|
الحنيذ بقدر الضغط وبالخطوات وبالصور
السلام عليكم
هذة وصفة لطريقة الحنيذ سواء باللحم اوالدجاج وهى مجررربة وتعطيك نفس الطعم اولا نظفى اللحم جيدا اوان كان دجاج غسلية بالملح والدقيق والخل مسبقا ثم نظفية بالماء ثم تبهرية وبعدين تولعين فحم الي مايصير جمر وتضعينه في قاع القدر بعدين تضعين اللحم علي صحن الضغط فوق الفحم وبعدين تغطين القدر وتتركينه لمدة ساعة الاربع وبعدين تفتحين الصفارة حقت القدر وبعدين كليه بالعااااافية طبعا مدة طبخ الدجاج غير مدة اللحم ماياخذ اكثر من نصف ساعة وبالهناء والعافية |
ماعمري ذقت الطبخة ذي .. انا على بالي الحنيذ اللي زي اللخم ..:confused2 مشكورة يالشبامية بس الصور ماطلعت .. |
ذوقيها وعلى مسؤوليتى وصحتين على قلبك مقدم
الحنيد هذة مثل اللخم مجفف اذا تبغى انزلك طريقتة لانة لة عدة طرق والصور موعارفة لية ماظهرت؟ شكرالك |
شكراً لك اختي الشبامية على هذة الطريقة واللة و حشنا اكل اليمن لة طعم ثاني واللة يعطيكى العا فية على مو اضيعك المتميزة والهادفة باذن اللة
|
يسلمو يادانة الدنيا والله ياقلبى انتم لكم وحشة مايعلمها الاربنا
ربى يحفظك من كل مكروة سعيدة جدا بمرورك الكريم |
|
مشكورة يالشبامية هل هذا قدر ضغط ؟ قدر عادي وبالجمر ! |
شكرا للاخت الشباميه ؛ طريقه سهله وبسيطه وصراحه العنوان لفت نظري وذكرني قصيده فكاهيه قلتها في الحنيد ( مجفف السمك ) اهديك منها
مايفارق بيت الحضرمي = حنظل وشاهي لمن ضمي الحنيد الغيظي هو اغلا انواع الحنيد واجودها لين الماكلوحنيد غيظي يريد = بغيت لي تركم حنيد باكله حتى لو يبس = متيم انا من غير حس باكسره باسناني وبيد = بغيت لي تركم حنيد |
وماله شباميه نجرب قدرالله عسى ماتقع سخر نجرب في ديايه اولا ـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
اقتباس:
ويوضع فية فحم شكرالك |
اقتباس:
ابيات جزلة وجميلة والحنيد اكلة حضرمية معروفة ولها عدة طرق لتحضيرها وطبخها تقبل تحياتى |
اقتباس:
تقبل تحياتى |
الاخت الشبامية العنوان يجذب القاري وخاصة لمايكون جيعان حاولنا التجربه اليوم بس الجمر انطفى وغلق قبل مايستوي الدجاج ايش السبب هل تبقى شعلة الفرن والعه على القدر او نزود كمية الفحم وللمعلوميه سوينا نصف حبه دجاج وكيلو فحم ولا نجحت ورجعنا اوقدناها مره ثانية يمكن شي غلط عندنا افيدينا وبهذه الطبخه تاخر غدانا وخلصنا السلطه وعاد الدجاجه ما نجحت ...... مشكوره اختي وفي انتظار الجديد
|
اقتباس:
شوف لازم نحر قدر الضغط جيدا ونبقي شعلة الفرن على درجة منخفضة جدا ونولع فحم ونضعة داخل القدر وباْمكانك ايضا تلبيس القدر بالقصدير ثم ضع الدجاجة ويترك على نار هادئة جدا الى ان يستوى تقبل تحياتى |
[quote=الشبامية;290357]اضحكتنى والله :)
شوف لازم نحر قدر الضغط جيدا ونبقي شعلة الفرن على درجة منخفضة جدا ونولع فحم ونضعة داخل القدر وباْمكانك ايضا تلبيس القدر بالقصدير ثم ضع الدجاجة ويترك على نار هادئة جدا الى ان يستوى تقبل تحياتى[/quote شكرا على الايضاح الان دور التجربه باللحم بعد ما اكتملت الصوره ..... تحياتي |
[quote=مردوف2;290429]
اقتباس:
واخبرونا بالنتيجة تحياتى |
| الساعة الآن 07:10 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir