سقيفة الشبامي - برياني لحم ..طعمه خيال

هذي طريقه للبرياني ا بصراحه لذيذ وريحته جنان رووووووووووعه ويستحق التجربه
جبته لكم بالخطوات التفصيليه

بسم الله نبدأ:

المقادير:

لحمه مغسله متوسطة الحجم

حبيتين بصل كبيره مقطعه مربعات صغيره - 4فصوص ثوم مقطعه مربعات صغيره - نص اصباع زنجبيل مقطع مربعات صغيره

3حبات كبيره طماطم مفرمه

علبة زبادي - حبطة بطاطس كبيره مقطعه حلقات

نص حزمة كزبره مفرومه - ربع حزمة نعناع مفروم - حبيتين فلفل حار او بارد مقطعه حلقات

3ملاعق صلصه - ملعقه كبيره مليانه بهارات برياني شركة اسناد

ملح وزيت للطبخ

4كاسات رز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0d4decc46b.jpg

الطريقه:
نضع في اسفل القدر شوية زيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7de5e866d2.jpg

يتم اضافه الكزبرة والنعناع

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4e69641fbb.jpg

يحمر البصل ونضيف اللحمه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5dd0377872.jpg

نقلب اللحمه زين ونغطيها لمده ا 10 دقايق لما يفتح لونها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7239f73b5d.jpg

بعد كذا نضيف عليها الطماطم المفرومه وكوب ماء ساخن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bf9250b55b.jpg

يتم التقليب ا حتى تذووووب الطماطم ونضع 3ملاعق صلصه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...496c1a6875.jpg

يتم التقليب الى ان تذوب الصلصه ونوضع علبة الزبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...282ef9ab6b.jpg

نقلب الى ان يذوب الزبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...973143619e.jpg

ملعقه البهارات وهذي صورة البهارات مع المقدار

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e5d6bfc9b8.jpg

نضع الملح والبهارات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dce4460704.jpg

يتم التقليب عليهم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0734eff6ab.jpg

ونضع عليه ماء حار الى ان يغطي اللحم وانضغطه ا لمدة 40 دقيقه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b954a23376.jpg

نأخذ قدر ثاني ونضع فيه الرز مع زيت ومويه وملح ونسلقه نص استواء فقط

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e8d96236a3.jpg

هنا قدر الرز وقدر اللحم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6b57dbc20a.jpg

وهنا الرز بعد ماستوى نص استواء

يعني يكون مقدار الماء اعلى من الرز بشوي واذا نشف المويه يتم طفي النار عليه يكون الرز كذا نص استواء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3f497e2143.jpg

وهنا اللحم بعد 40 دقيقه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0a450dea7a.jpg

يتم وضع حلقات البطاطس عليه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6d92371097.jpg

يتم وضع الرز فوق البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3664104272.jpg

ايتم ضغطه لمدة 10 دقايق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3308cedcce.jpg

وهذه بعض المقبلات . سلطة خضار وسلطة اللبن بالطحينه
سلطة اللبن بالطحينه ((حبة خياره - علبة زبادي - ملعقتين طحينه - ملعقة نعناع ناشف - ملح - ليمون))

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2af6c869c4.jpg

وهذه طريقه التقديم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8b6f5946d0.jpg

هنا زينتها بكزبره ونعناع مفرومين وليمون وحلقات خيار وفجل على شكل وردات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...33a05a065b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d2f7acb643.jpg
صحه وعافيه للجميع
بن غالب