سقيفة الشبامي - شيش طاووق فى الفرن

http://up.3dlat.com/uploads/12871102291.gif

http://digital.ahram.org.eg/getsubpi...196353&picno=1
الكمية تكفى 6 أفراد

المقادير

كيلو أوراك دجاج
2 بصلة كبيرة
3 ثمرات طماطم
3 ثمرات فلفل أخضر
مقادير التتبيلة:
عصير ليمونة
علبة زبادى
2 ملعقة كبيرة خل
3 فصوص ثوم مفرى
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كارى
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بهارات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الطريقة

1 - توضع مقادير التتبيلة فى إناء عميق وتخلط المكونات جيدا وتقطع أوراك الدجاج مكعبات كبيرة
وتوضع فى التتبيلة وتترك داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2 - يقطع البصل والطماطم والفلفل الأخضر بنفس حجم قطع الدجاج ثم توزع قطع الدجاج مع البصل
والفلفل والطماطم فى الأعواد الخشبية وتدهن بالزيت.
3 - ترص أعواد الشيش طاووق فى صينية وتوضع داخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة مع مراعاة التقليب
المستمر على جميع الجوانب حتى تمام النضج ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض والسلاطة.

بالهناء والعافية

مع ارق واجمل التحايا

اختكم
اميرة الوادي