سقيفة الشبامي - دجاج برقائق الذرة في الفرن

http://www.sheekh-3arb.info/islam/Li...ent/item44.gif
http://www.sheekh-3arb.info/islam/Li...ent/item62.gif

http://www.rotanamags.net/sites/defa...?itok=bn5_tc7J

تكفي لـ 4 شخص

المقادير

1 دجاج (حوالي 2/1 1 كيلو)

2 كوب لبن رائب

1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (هيل (حبهان) / قرنفل / كزبرة جافة )

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة شطة ناعمةملح وفلفل

3كوب رقائق ذرة (كورن فليكس)

بطاطس محمرة للتقديم

طريقة التحضير

-يُغسل الدجاج جيداً، ويُقطع إلى 8 قطع ويُجفف.

-يُخلط اللبن الرائب مع البهارات، جوزة الطيب، الزنجبيل والشطة في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل.

-تضاف قطع الدجاج وتُقلب باليد حتى تُغطى تماما بخليط اللبن الرايب.

-يُغطى الوعاء بالورق البلاستيك ويوضع بالبراد لمدة ساعتين على الأقل (يُمكن تركها لمدة يوم).

-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

-تُطحن رقائق الذرة خشناً (أو تُجرش باليد) ويُتبل بالملح والفلفل.

-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة -مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها-،

ثم تُوضع في خليط رقائق الذرة وتُقلب حتى يُغطيها تماماً.

-تُرفع قطع الدجاج وتُرص في صاج فرن.

-يُوضع الصاج في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.

-يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة.

-يُمكن استخدام الدقيق عوضاً عن رقائق الذرة ويُقلى الدجاج في الزيت.

صحتين وعافية

اميرة الوادي