|
** وصفة اليوم** مطبق او (باخمري ) بالصور
bism2 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايب لكم اكلة المطبق ارجو ان تنال اعجابكم المقادير ثلاث كاسات دقيق ابيض وممكن نخلطه مع دقيق اسمر مثلا كاستين لكاسة نصف كاسة سكر للي مايحب الحلو كثير او كاس الا ربع للي يحب الحلو نصف كاسة حليب بودرة بيضة اختياري ملعقة صغيرة خميرة فورية ونصف ملعقة ص بيكنج بودر نصف ملعقة ص هيل ناعم ملعقة سمن ملعقتين الى ثلاث زبادي ملعقة ص حبة سوداء ( حبة البركة) نصف كاس ماء نخلط المقادير كلها مع بعض http://www.lakii.com/img/all/Apr08/W1Y4O304011418.jpg بعدين نضيف الماء ونعجنه وتكون العجينة متماسكة ما تلزق http://www.lakii.com/img/all/Apr08/DH17m604011421.jpg يترك يرتاح لمدة نصف ساعة بعد ذلك يقسم الى اربع اقسام ويفرد كل قسم ويقطع حسب الرغبة ممكن دوائر او حسب ماتحبي http://www.lakii.com/img/all/Apr08/dGmF6z04011429.jpg http://www.lakii.com/img/all/Apr08/YKmA7m04011432.jpg يقلى في زيت غزير وحار جدا على نار متوسطة يعني نسخن الزيت وبعدين نخفض النار http://www.lakii.com/img/all/Apr08/pTuJtd04011438.jpg والحين تفضلوا بالهنا والعافية http://www.lakii.com/img/all/Apr08/qqSLvo04011440.jpg اقووووووول لا تنسون اللي بيسويها لا ينسى قسمنا منها ^_^ |
ماشالله .. ياخير الا مطبق .. تسلم الايادي اخوي ( مصفر ) .. مصور مراحل الاعداد بعد .. مشكور على مجهودك .. |
اقتباس:
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
اقتباس:
مشكوره اختي بنت شباميه ع المرور الطيب ^__^ تقبلي ودي ووردي |
اقتباس:
شكراً ع مرورك استاذي القدير السامل بن فهيد يعطيك الف عااافيه يااااااارب تقبل ودي ووردي |
شيش برك مع الدجاج
المقادير: • دقيق عادي ٣ أكواب• لبن الماعز٢ كلغ• جوز مطحون ربع كوب• كزبرة نصف باقة• دجاج مطحون ٢٠٠ غ • سمنة ربع كوب• بصلة صغيرة• ثوم ٤ فصوص • دجاج مسلوق ومنظف من الجلد والعظام 4 إلى 6 قطع الطريقة التحضير ينخل الدقيق فوق وعاء وتضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الماء البارد. يدعك الخليط للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم العجينة إلى ٤ كرات وتغطى بفوطة مطبخ وتترك لترتاح ١٠ دقائق. يفرم البصل ويفرك بالملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو، وربع ملعقة صغيرة من القرفة. يضاف لحم الدجاج المفروم والجوز. يحرك الخليط للحصول على حشوة لذيذة. يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق كل كرة عجين بواسطة الشوبك للحصول على رغيف صغير. يقطع هذا الرغيف إلى دوائر صغيرة. يسكب القليل من الحشوة فوق كل دائرة عجين ثم تطوى الدائرة فوق الحشوة ويلف الطرفان على بعضهما للحصول على شكل قبعة صغيرة. تسقّط قطع الشيش برك المحضرة على صينية مرشوشة بالدقيق. يصفى اللبن عبر منخل ويوضع على النار ويحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي. تضاف قطع الشيش برك إلى اللبن المغلي وتطهى على نار متوسطة ومن ثم على نار خفيفة. تغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق مع الثوم والملح. يقلى هذا الخليط في القليل من السمنة في قدر صغيرة ثم يضاف إلى حساء اللبن. يطهى الخليط على النار ويقدم الشيش برك مع قطع الدجاج المسلوقة والأرز المسلوق حسب الذوق. |
نشكر اخونا محمدعبدالرحمن عوض مصفر
على المندازي لاكن ناقصة كاسة شاي بالحليب بالهيل ملبن وياسلام على المخمري والمقصص مسميات اشكال منوعة |
اقتباس:
يعطيك الف عاااافيه ع مرورك اخوووي القعيطي رقم واحد عاد النواقص هاذي عليك انت انا علي وسويت المطبق والباقي عليك ^_^ |
مشكور اخى على طريقه الباخمرى من شكله رائع
|
اقتباس:
اختي بعيده عن الاوطان مشكووووره ع مرورك الطيب وحسن حضورك يعطيكي الف عااااااافيه يااااااارب تقبلي ودي ووردي |
| الساعة الآن 02:55 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir