الموضوع
:
كبسة اللًخم
عرض مشاركة واحدة
10-15-2012, 09:25 PM
#
1
بن غالب
حال نشيط
رقم العضوية :
3306
تاريخ التسجيل :
Apr 2005
المشاركات :
511
لوني المفضل :
Green
التقييم :
2093
مستوى التقيم :
كبسة اللًخم
اللخم. (اليمن)
أكلة شعبية يمنية شهيرة،
تتكون من سمك القرش المملَّح والمجفف.
طريقة إعدادها.
يُسلق السمك ويُغيَّر ماؤه مرتين،
ويُسلق للمرة الأخيرة بعد نزع القشرة والجلد.
يقطع البصل ويُحمَّر في الزيت،
ثم يضاف إليه عصير الطماطم والصلصة،
ويُترك على النار حتى تطفو المادة الدهنية.
يوضع عليه السمك المُعدَّ ويبهَّر بالبهار الخاص باليمن
(بصل مقطع ومخلوط مع الحلبة والكسبرة والكمون المجفف)
يؤكل مع الأرز المسلوق.
التوقيع :
شكراً انت الزائر رقم
لـمـواضـيـعـي
بن غالب
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها بن غالب