[أبوعوض الشبامي]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمران

اللخم الحضرمي : هو نوع من انواع السمك المجفف القرش وله نوعان لخم اخضر (( رطب )) لخم مجفف (( يابس )) واشتهرت به سواحل حضرموت سيحوت المكلا وسواحل عمان و المهره ومن اشهر انواعه القريني و السيحوتي والعماني يتم تجفيفه باستخدام الملح و اشعة الشمس (( اللي يشوفه ويشم ريحته يقول ما بيستأكل )) لكن بعد الطبخ (( يطلع شي غرام )) ويازين الخبز البر من التنار مع صانة اللخم

الذي عارفينه ان سمك القرش اذا جفف سمي لخما.. واحسن اللخم ما يجلب من سقطره..!!.