[أمووون]

معرفتنا بعلم التغذية علمنا ان أغلب الامراض سببها سوء تغذية ونقص في بعض المواد المهمة او الفيتامينات التي يحتاجها الجسم او زيادة واحيانا ترسبات لمواد خطيرة قد تكون سمية تسبب بعض الامراض ولايخفى علينا مضار الملح والسكر والطحين الابيض وكذلك نقص فائدة الرز الابيض مقارنة مع الرز البني ومضار الزيوت المهدرجة التي نستخدمها في الطبخ واغفالنا لاهمية الزيوت النباتية كزيت السمسم والزيتون والذرة ودوار الشمس والطبخ المبالغ فيه للاطعمه وخاصة السكر يضر اجسامنا والبطاطس المقلية والطبخ المقلي بالزيوت المهدرجة خاصة عندما يتم تكرار القلي على نفس الزيت وهذا حاصل كثيرا عندنا وقد يكون هذا هو السبب الاكيد في مشاكل المفاصل .. وقلة تناولنا للخضار والفاكهةأو تناولها بدون قشر مع انه معروف ان قشور الخضار والفاكهة غنية بالمعادن والفيتامينات وأهم من الثمرة نفسها، كما اننا مغيبين عن اهمية بذر العنب وكثير منا ياكل الثمرة ويرمي ببذرها ..

أمور كثير في طب التغذية لو عرفناه لفهمنا أسباب وطرق علاجها ..