[اميرة الوادي]

كيكة الجزر بالكريمة والجوز المقادير أناناس مُصفى من الماء, علبة جوز الهند مبروش, كوب جوز مجروش,0.75 كوب زيت ,1.50 كوب بيض ,3 حبة كربونات الصوديوم ,0.50 ملعقة صغيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة,2 ملعقة صغيرة سكر ,2 كوب جزر مبروش,2 كوب دقيق ,2 كوب جبن كريمي لعمل الكريمة,0.75 علبة حليب مكثّف ومحلّى لعمل الكريمة,0.50 علبة كريمة خفق لعمل الكريمة,2 ملعقة كبيرة جوز مبشور للتزيين, كوب طريقة التحضير - ندهن صينيتين دائريتين بالزيت ونرشهما بالدقيق. - نمزج المكونات الجافة (الدقيق، السكر، القرفة، الملح) في وعاء عميق ثم نضيف إليهما الجزر. - نضيف الزيت والبيض ونمزج جيداً. - نضيف الأناناس والمكسرات (الجوز وجوز الهند) ونخلط جيداً. - نقسِّم المزيج بين الصينيتن ونخبز القوالب في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة. - بعد إخراج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد تماماً. - نخفق جميع مقادير الكريمة بالخفاقة الكهربائية لعدة دقائق حتى نحصل على مزيج متماسك وكثيف القوام. - عند التقديم، تقلب الكيكات على ورق زبدة أو على سطح نظيف. - نضع الكيكة الأولى على طبق التقديم ثم نغطي وجهها بخليط الكريمة. - نضع الطبقة الأخرى فوقها ثم نغطي الكيكة كاملة بالكريمة. - تزين الجوانب بالجوز المبشور وتقدم باردة وبالهناء والعافية. كيك نيويورك المقادير فراولة مقطعة ,0.50 كوب جيلي فراولة , باكيت جبن كيري ,8 قطع زبدة لورباك ,0.50 قالب قشطة ,2 علبة بسكويت دايجستف ,2 باكيت ماء ساخن ,0.25 كوب طريقة التحضير - يطحن البسكويت ويوضع في وعاءٍ بلاستيكيٍّ، ثم توضع عليه كمية الزبدة الذائبة. - بعد أن يمزج جيداً، يوضع البسكويت في قالب كعكة الجبن الخاص. - يوضع القالب في الثلاجة ليبرد قليلاً. - في هذه الأثناء، يخلط الجبن والقشطة ويوضع فوق البسكويت، ثم يوضع داخل الفريزر لمدة ربع ساعة فقط. -يتم تحضير الجلي بالطريقة المعتادة بعد إعداده، يوضع الخليط في وعاءٍ على النار مع الفراولة وتطبخ جيداً حتى تصبح طرية. - بعد أن تبرد قليلاً توضع بالملعقة فوق طبقة الجبن. - يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم كيكة الفستق المقادير لبن كامل الدسم ,0.50 لتر سكر ,75 غرام طحين الأرز ,50 غرام ماء الورد ,3 ملاعق كبيرة فستق ,0.50 كوب كمون مطحون (للتزيين), ملعقة صغيرة طريقة التحضير - توضع عدة ملاعق من اللبن في إناءٍ وتخلط مع بعضها بإضافة طحين الأرز برفقٍ حتى يتجانس الخليط. - تضاف باقي كمية اللبن والطحين معاً ويخفق الخليط مرةً أخرى حتى يتجانس وتختفي جميع الكتل منه. - يوضع الخليط في قدرٍعلى نارٍهادئةٍ لمدة خمس دقائق حتى يتماسك. - يرفع القدر من على النار ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب معه. - يوضع الخليط مرةً أخرى على النار الهادئة مع إضافة ماء الورد والتقليب على فتراتٍ بلطفٍ لمدة 20 دقيقة تقريباً. - للتقديم يزين الطبق بالفستق والقرفة. كيكة الحليب المحمص باكينج بودر , ملعقة كبيرة حليب بودرة محمص , كوب دقيق حلويات , كوب ماء ,0.50 كوب سكر ,0.75 كوب زيت ذرة ,0.50 كوب عصير ليمون , ملعقة فانيلا , ملعقة بيض ,3 حبات طريقة التحضير - نبدأ بتسخين الفرن قبل اعداد الكيكة ويجب مراعاة أن يكون البيض خارج الثلاجة قبل اعداد الكيكة بفترة كافية ليصبح بدرجة حرارة الغرفة. - نخفق البيض جيداً مع الفانيليا وعصره الليمون. - نضيف السكر مع البيض ونخفق جيداً ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً. - نضيف الحليب المحمص ونخلط جيداً ثم ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيف للخليط ونقلب جيداً. - نجهز صينية مقاس 22 وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق ثم نضيف الخليط في الصينية. - نخبز الكيكة في درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة ثم نخفض درجة الى 140 حتى نلاحظ احمرار الوجه. - يمكنك تزيين كيكة الحليب المحمص بالحليب المحلى المكثف وهي دافئة، ثم تترك قليلاً قبل أن تقدم

يتبع