[اميرة الوادي]

كعكة القهوة بالتوابل المقادير قرفة , ملعقة قهوة عربية ناشفة ,2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر ,2 ملعقة صغيرة قهوة عربية , كوب سكر ,1.50 كوب زيت مازولا , كوب بيض ,3 حبات دقيق ,2 كوب شوكولاته سائلة,0.50 كوب طريقة التحضير - اخلطي البيض والزيت والسكر والقهوة، ثم أضيفي باقي المقادير واخلطيها جيداً. - ضعيها في صينية واخبزيها لمدة نصف ساعة ثم زينيها بالقهوة الناشفة والشوكولاته السائلة. - اتركيها إلى أن تبرد وقدّميها مع فنجان قهوة عربية. كيكة الأوريو الشهية المقادير اوريو مطحون ناعم للتزيين,3 حبة اوريو مقطع ,36 حبة حليب سائل ,0.50 كوب حليب مكثف محلى , علبة كريمة للخفق , باكيت كبير طريقة التحضير - نضع الكريمة والحليب المكثف والحليب السائل في الخلاط "خفاقة الكريمة" ونخلطهم لمدة 3 دقائق. - نضع خليط الكريمة والحليب في وعاء عميق ونضيف البسكوت المكسر عليه. - نخلط الكريمة وبسكوت الأوريو جيداً ليتوزع البسكوت بالصوص. - نضع خليط الكريمة والبسكوت بقالب التشيز كيك ونضعه بالفريزر حتى يجمد. - نضع على الوجه أوريو مطحون ناعم للتزيين. كيك الأناناس المقادير بيض ,5 حبة سكر , كوب زيت , كوب فانيليا , ملعقة صغيرة طحين ,2 كوب بيكنغ باودر , ملعقة صغيرة برش برتقال ,2 ملعقة كبيرة أناناس حلقات , علبة طريقة التحضير - يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت في المطرب الكهربائي. - يضاف اليه الطحين والبيكنغ باودر وبرش البرتقال. - نحضر صينية ونحمص فيها السكر الى ان يأخذ اللون البني المشقر. - نرص حلقات الاناناس في الصينية بشكلٍ منتظمٍ. - نسكب فوقه خليط الكيكة. - ندخلها بالفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180. - عند اخراجها من الفرن نشرب الكيكة بماء الاناناس الموجود في العلبة. صحتين وعافية كيك مخبوزة بصلصة الفراولة للشيف ديمة حجاوي المقادير ملون طعام احمر (لعمل صوص الفراولة),0.50 ملعقة صغيرة فراولة (للزينة), حسب الرغبة ماء بارد (لعمل صوص الفراولة),0.50 كوب فراولة (لعمل صوص الفراولة),2 كوب فانيلا , ملعقة صغيرة برش ليمون , ملعقة صغيرة عصير ليمون , ملعقة كريمة سائلة ,0.50 كوب سكر , كوب بيض ,3 حبات جبنة كريمية ,600 غرام قرفة , ملعقة صغيرة بسكويت دايجستف ,400 غرام زبدة لورباك , أصبع سكر (لعمل صوص الفراولة), كوب نشا (لعمل صوص الفراولة), ملعقة كبيرة طريقة التحضير - لتحضير صوص الفراولة: - ضعي الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم اهرسيهم عالخلاط وأعيديهم على النار وأضيفي النشا بعد تذويبه بالماء البارد وأضيفي ملون الطعام وانتظري حتى يتكاثف الخليط ثم ضعيه جانباً وبرّديه واحفظيه بالثلاجة. - أخلطي البسكويت مع الزبدة والقرفة واضغطي البسكويت في قالب التشيز كيك الخاص وضعيه لمدة ١٠ دقائق في الثلاجة. - اخفقي الجبنة جيداً وأضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا والبرش وعصير الليمون والكريمات السائلة واستمري بالخفق لمدة دقيقتين. - ضعي الخليط فوق البسكويت في القالب وغلفي قاعدة القالب من الأسفل بورق القصدير وضعي القالب في صينية فرن أكبر واخبزيها في حمام بخار لمدة ٤٥ دقيقة في فرن حرارته ١٨٠. - افتحي باب الفرن قليلاً واطفئي الفرن واتركيها في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة أخرى. - أخرجي القالب من الصينية واتركيه في حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات. - زيني القالب بصلصة الفراولة والفراولة الطازجة قبل التقديم.