02-02-2011, 09:19 PM
|
#2
|
|
حال قيادي
|
بعطيكم طريقتي في السركاية وان شاءالله تضبط معاكم
4 ملاعق حليب بودرة+ 4ملاعق سكر+ 4 بيضات+ فنيليا اوهيل+كاست ماء نخلط المقادير بالخلاط وبعد كذا نحمي السكر الين يبداء يصير كراميل ونسكب الخليط فوقه ونغطية طبعا احنا نستخدم مايعرف باالحقة وعاء مخصص لعمل السركايةوبعدين حط موية في قدر الضغط وحط علبة السركاية يعني يكون حمام بخار مائي بس الاهم ان الماء مايغمر العلبة ولماتشوفها تماسكت حطها بالثلاجة تبرد وبالهناء
|
|
|
|
|
|
|