[أبوعوض الشبامي]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشبامية [ مشاهدة المشاركة ]

تعريف رائع منك استاذ بوعوض عن الطبخة التراثية المتجددة (المضبي) تقبل تحياتى

شكرا على المرور
من المعروف أن المضبي وجبة كانت تنتشر في بادية حضرموت حيث هناك تتوفر الأحجار الجيدة والحطب الكثير ، وعادة البادية ي حضرموت يقيمون المضابي أيام الزيارات الموسمية أو المناسبات وذلك لسهولة طهي اللحم بعيدا عن القذور والحلي وأدوات الطبخ الأخرى وانتشرت هذه العادة حتى هاجرت مع الحضارم واشتهرت المطاعم الحضرمية بالمضبي ، وإن كانت تكتب خطأ ب (( المظبي )) لذا وجب التنويه...!!


..