[عبيدسالم باحنان]

رز بالدجاج مع الزبده*المقادير:*دجاجه مقطعة أرباع *3 حبات بصل مقطع شرائح *3 كوب رز*نصف راس ثوم مقطع شرائح *بهارات مشكله *250 جرام زبدة *هيل و عود قرفه ملح *كميه من الماء 2 مكعب ماجي *لوز محمر - للزينة :
زبيب*بصل محمر *الطريقة: * - اغسلي الرز و انقعيه لمدة ساعه *- اغسلي الدجاجه أرباع و ضعيها في قدر على النار , بعد رفع , 35 دقيقة البهارات المشكله و الملح و الماجي و دعيها لمدة 35 دقيقة *تظاف - البهارات المشكله و الملح و الماجي و دعيها لمدة 35 دقيقة *- اسحبي الدجاج من المرق ثم صفي المرق و دعيه جانبا لحين استخدامه . .
- قلبي البصل و الثوم بالزبده , دعيهم على النار حتى يتحمر البصل , اضيفي الرز مع التقليب لمدة دقيقتين ثم صبي المرق على الرز و تبيلي بالهيل و القرفه و الخولجان و دعي القدر على نار متوسطه الى ان ينضج الرز .