[بنت شبامية]

بسم الله الرحمن الرحيم

مقاديرالفطيرة :

2 بيض .
2فنجان صغير( حق القهوة ) سكر .
قالب صغير زبدة او ( فنجانين قهوة صغير ) .
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ممسوحة .
رشة فانيليا .
1 كاسة ( حق الجبنة ) تقريبا دقيق ابيض او على العجن .
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير السائلة مع بعض بملعقة خشبية او باليد
ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق
تعجني حتى تحصلي على عجينة متماسك لينة ( مثل عجينة البسكوت ) .
تؤخذ مقدار كورة صغيرة ( كبر حبة الليمون الصغير ) , ثم تقرص بالضغط عليها في قالب محفر
كما هو مبين في الصورة .
ـــــــــــــــــــــ
تدخل الفرن على نار هادئة مع الانتباه لها . (لاتنحرق ) بامكانك تولعي عليها من فوق
اخرجيها بعد ان تستوي .
اتركيها تبرد ثم اقلبيها اضربي الصينية الى ان تخرج كل الاقراص . ( شكلها مثل الصحن الصغيرة )
ضعي فوقها الخليط التالي :

مقادير خليط النشاء :
5 ملعقة اكل نشاء الذرة .
4 ملاعق حليب بودرة .
3 ملاعق سكر .
ضعي المقادير في قدر صغير وضعيه على النار الى ان يتجانس .
اسكبي فوقة علبة قشطة .
اخلطيه مع النشاء
ثم ضعيه فوق القوالب .
ثم اضيفي الفواكة المشكلة ( معلبة ) فوقه .
وصحتين وهناء ولا تنسوني من خالص دعاءكم ..
اي استفسار بالخدمة .