[عبيدسالم باحنان]

السلطة الروسية المتعددة الطبقات
المقادير:صدر دجاج مشطور إلى نصفين*حبتا خيار مخلل، مفرومتان ناعماًملعقتا طعام مايونيز
ملعقتا طعام كريما حامضة..رشة بهار أبيض..جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز..جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان ..حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز..حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون
ربع كوب جوز مطحون خشناً طريقة التحضير:
يسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً. يخلط لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.يخلط الجزر المبشور مع المايونيز ويخلط الشمندر المبشور مع ا لمايونيز. تخلط شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون دون اسودادها.
يبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون. يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويسوّى سطحه.
تسكب من ثم طبقة من الجزر وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح الأفوكادو. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة ٣ إلى ٤ ساعات.يقلب محتوى الوعاء فوق طبق التقديم ويزين أعلاه بالجوز المطحون خشناً.