[اميرة الوادي]

المقادير: - 4كاسات دقيق . - 2كأس حليب سائل . - 2/1ملعقه سكر . - 1ملعقه صغيره خميره فوريه . - 1زبده صغيره (10جرام) . - 2كأس زيت . - ملعقة صغيره سمن . - ملعقه صغيره بهارات المعمول . * الطريقة : - نضع الزيت والسمن والزبده على النار حتى تغلى . - نغلي الحليب في قدر آخر . - نضع الدقيق والخميرة والسكر والبهارات في وعاء عميق . - نحركها بالملعقة ونضع فجوه في الوسط (نفرغه) ونصب عليه الزيت والسمن المغلي ونخلطها مع بعضها بالملعقة . - نضع الحليب المغلي أيضاً ونحرك بالملعقه ثم تعجن جيداً . - ندخلها في كيس نايلون ونتركها من ربع ــ نص ساعه . * الحشوه : - تمر معجون جاهز أو يمكن طحنه في البيت. -1ملعقه صغيره هيل . -1ملعقه صغيره قرفه . - 2ملعقه صغيره سمن . - ملعقه صغيره سمسم . - تضاف المقادير السابقة إلى التمر وتعجن ثم تكور وتشكل حسب الرغبة بالآله الخاصه بالمعمول . - بعد أن يتحمر باﻹمكان رشه بالسكر الناعم وبالهناء والعافية تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال عيدكم مبارك اعضاء السقيفة الشبامية كل عام وانتم بخير اميرة الوادي