[poet font="Arial,4,green,normal,normal" bkcolor="skyblue" bkimage="" border="outset,2,deeppink" type=3 line=200% align=center use=ex char="" num="0,black"]
بسم الله الرحمن الرحيم
(1) الغذاء هو الدواء
[/poet]
[glw] المكسرات .. الطعام رقم واحد ضد امراض القلب …
الالياف .. تمنع حدوث سرطان القولون [/glw]
[marque]
هذا حوار اجرته احدى المجلات - سيرد ذكرها في ختام الحلقات - مع خبير التغذية احمد ندا ساحاول ان اقتبس منه اهم النقاط في نظري وابثها لاخواني حلان السقيفة ، لعل فيها من المعلومات مايفيدهم ويجعلنا جميعا نراجع اجندة التغذية التي اعتدناها .
.. فالى الموضوع : [/marque]
[marque]
الملفوف : فيتامين (يو)... البصل .. (صيدلية الطبيعة)… القمعية الارجوانية : الديجوكسين … عشبة صفصافية : الاسبرين .. . الخضروات الورقية والصفراء : فيتامين ( أي ) [/marque]
[marque]قرحة المعدة … قرحة الاثني عشر …كسل القلب … الجلطة وتخثر الدم… سرطان المعدة والمرئ …سرطان الثدي و القولون [/marque]
ان العلاج بالنظام الغذائي والعشبي يعود الى فجر التاريخ . وقد لجأ الاقدمون الى الطعام بوصفه علاجا وترياقا للامراض ! فالفراعنة مثلا استخدموا الملفوف لعلاج حوالى 87 مرضا . والبصل لعلاج 28 مرضا . وقد هجر الرومان الاطباء من بلادهم لمدة 6 سنوات كما يقال واكتفوا عن طبهم بأكل الملفوف !. وللعلم فان عصير الملفوف هو علاج فعال ناجع لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، لاحتوائه على فيتامين u . وقد اكتشف د . جارنيت تشيني هذه الخصائص في الملفوف واختار لها اسم فيتامين u اقتباسا من الحرف الاول للفظة الانجليزية Ulcer وتعني قرحة . بسبب خصائص الملفوف العجيبة لعلاجها .. وفي عصرنا الحديث جاء الاهتمام بذلك مبنيا على نتائج معملية علمية .. وعلى الاستفادة القصوى من التقدم التقني الذي حققته البشرية . ويعزى الاهتمام بالامر الى عاملين رئيسين :
الاول : الوعي المتنامي بدور الغذاء واسلوب المعيشة والعادات الشخصية في العلاج وفي المرض المزمن .
ثانيا : عجز الطب الحديث عن علاج تلك الامراض المزمنة علاجا ناجعا . مع وجود مضاعفات سيئة او خطيرة عند استخدام العقاقير الطبية الكيميائية عادة .
مما ادى الى ظهور مايسمى بكليات وجامعات الطب الطبيعي .. ومنه العلاج بالغذاء . لتعود الانسانية شيئا فشيئا الى ( صيدلية الطبيعة ) .
[glw]ستون الف مليار خلية تنتظر منكم الطعام الجيد [/glw]
ان الطعام الذي نتناوله هو الوقود الحقيقي لتريليونات المكائن الدقيقة في الجسم (الخلايا) التى تستهلكه من خلال تفاعلات كيمياوية معقدة ، والطعام مكون عادة من ( فيتامينات – معادن – انزيمات – احماض امينية – كربوهيدرات – دهون – والماء قبل كل شي فهو اكسير الحياة ) فاذا قمنا بتزويد تلك المكائن بالوقود المناسب فانها ستعمل بكفاءة والعكس صحيح .
وعليه يكون الطعام المحفز الاول لسلامة الجسم والعقل .. والمناعة من الامراض المختلفة . فنحن ما ناكل !
اغلب العقاقير الطبية مشتقة من نباتات طبيعية .. فالديجوكسين منشط القلب من نبتة اسمها القمعية الارجوانية foxglove .. والاسبرين مشتق من عشبة من الصفصافيات .. والامثلة كثيرة . فالطعام كما ثبت علميا يؤدي الى تفاعلات في الجسم تنتج الدواء له بجميع انواعه .. فمنه يحصل الجسم على مضادات الكآبة .. والمهدئات .. المسكنات .. المسهلات .. ومنفسات الصدر .. ومخفضات الكلسترول .. ومقاومة السرطان .. والكيماويات المخفضة لضغط الدم المرتفع .. والمضادات الحيوية.. و موسعات الاوعية الدموية . … الخ .
ان دراسات ومؤتمرات اكدت علاقة الغذاء بالصحة والمرض فالخضروات الورقية الخضراء والصفراء تحمي من السرطان وبخاصة سرطان المعدة والمرئ .. وان فيتامين E قد ثبت علميا فائدته في كبح الاورام .
[glw]
*** بينما تؤدي الزيادة في استهلاك الزيوت والدهون الى ازدياد خطر الاصابة بالسرطان في اجزاء معينة من الجسم كالثدي و القولون . *** [/glw]
والى لقاء اخر مع الحلقة الثانية باذن الله …
