[عبيدسالم باحنان]

من إطباق العيد بعيدا عن اللحوم واشحوم
صدور الدجاج المقادير4 400قرام معكرونه.صلصلة الطماطم
200قرام من الاجبان المتنوعه.حبتين من الطماطم مقشرات ومقطعات زعتر بري او توابل ايطاليه زيت وزبده لقلي قطع الدجاج.صلصلت الطماطم..500قرام من من الطماطم المقشره والمقطعه
ملعقه صغيره من الملح.بصله متوسطة الحجم مفرومه ناعمه
ربع كوب من الزيت النباتي اوزيت زيتون
طريقة التحضير.تقلى صدور الدجاج في الزيت والزبده
تسلق المعكرونه حتى تنضج تماما تصف المكرنه في طبق مقاوم
لحرارة الفرن.ترصف قطع الطماطم حول المعكرونه وتوزع فوقها
قطع الدجاج تسكب الصلصه فوق الدجاج والمعكرونه
وتوزع فوقها الجبنه ترش بعض التوابل الايطاليه فوق الطبق
قبل خبزه في الفرن حتى ينى ينضج الدجاج وتذوب الجبنه
يقدم الطبق ساخنا مع الصلطه الخضراءتحضيرصلصة الطماطم
تقلى البصله بالزيت حتى تشقرثم يضاب اليها الطماطم
المهروسه او التوابل الايطاليه ويمزج معا ويطهي فوق نار لمدة
عشر دقائق متوسطة الحراره