- المكونات :
- 5 بطاطس مقشرة ومسلوقة .
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة كمون .
- ملح – حسب الرغبة .
- 2 كوب دقيق .
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
- 1 بيض مخفوق .
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم .
- 2 كوب زيت نباتي للقلي .
- طريقة العمل :
- في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً.
- ضعى الكمون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكونات جيدا بيديك.
- أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.
- في قدر، حمي الزيت جيداً.
- كوني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتى تشقر ويتغير لونها.
- بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتجفف من الزيت وتقدم بالهنا والشفاء
م \ تحياتي لكم
اميرة الوادي