[الشبامية]

طريقة قشرى اللخم

المقادير بصل ثوم طماطم ودجر وطماطم صلصة ولخم وبهارات الاكل المعتادة وملح

الطريقة يسلق اللخم ويصفى جيدا ويخمرالدجر وينظف جيداويسلق

تكشن المقاديرويضاف اليها جزء من اللخم والدجر والبهارات ولاتنسون البسباس

من ثم نضع مقدار ماء الرز المعتاد والرز بعد تصفيتة ونتركة حتى ينضج وفىالاخيرنضع ماتبقى من اللخم

ونتركة على درجة حرارة منخفضة جدا >>>>> حتى يتسكن على مهلة


فتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــة لخم)))

نسلق اللخم وبعد ماينضج نصفية و نبدل الماء بماءاخر نضيفة ونفورة فقط يعطينا نكهة اللخم

وناْتى بصحن ملئ فتة(والفتة معروفة عند اهل شبام) وندق ثوم ونضعة علية مع شوى سمن بحري ونسقية بمرقة اللخم

ويؤكل الى جانب وجبة رئيسية من الاْرز ولاننسى المقبلات الاخرى شيبسى وسلطة وبسباس تريمى

ممممممممممممم بالهناء والعافية

معليش كتبتهم على عجل