[عبيدسالم باحنان]

طبق مسأالــــيــــوم بــــعـــــيـــــــد عن لحم يوم الجمعه
المقادير:
بطاطا 3 رؤوس متوسطة الحجم، مسلوقة ومقشرة*أرضي شوكي 3 إلى 4 قلوب مصفاة من الماء ومشطورة إلى نصفين أرضي شوكي 3 إلى 4 قلوب مصفاة من الماء ومشطورة إلى نصفين*بيض عدد 3 مسلوقة ومشطورة إلى نصفين*لوبياء خضراء 200غ مسلوقة...لوبياء خضراء 200غ مسلوقة.بندورة كرزية200غ
تخلط البطاطا المقشرة مع قلوب الأرضي شوكي، واللوبياء الخضراء، والبندورة الكرزية والزيتون الأسود والكبّار.
تسكب صلصة الزيت والليمون وتحرك السلطة جيداً.
تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتزين بمكعبات لحم التونة وقطع البيض والزيتون الأسود.
يرش الملح والبهار الأسود فوق البيض وتقدم السلطة فوراً.
تونة علبة مصفاة من الزيت
زيتون أسود 8 إلى 10 حبات خالية من النوى
كبّار ملعقة طعام*الصلصة
ثلاثة أرباع الكوب زيت زيتون أو زيت نباتي ثلاثة أرباع الكوب