المسيبلي

[بنت شبامية]

المسيبلي :هو عبارة عن خبز يعمل بدقيق( الدخن )ويوكل لوحدة او مع الشاهي وهو صحي كما يخلط بدقيق اسمر او ابيض حتى يتماسك ويوضع له قليل سكر واليكم طريقة العمل :
المقادير :
2 كاسة (دخن )تخلط مع 1كاس دقيق اسمر او ابيض .
بيالة شاهي سكر وبيالة زيت .
يمكن اضافت 2 ملعقة حليب .
يعجن بالماء .
طريقة التحضير :
يخلط الدخن بالدقيق الابيض وتوضع المقادير الناشفة السكر والحليب ويخلط وبعدها الزيت ويفاحس ثم يضاف الماء مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة
ثم يقرص اقراص صغيرة وينقط بالشوكة ثم يوضع بالفرن والنار من تحت بالبداية ثم تولعين من فوق حتى يستوي ويصبح لونة مناسب وجاهزللاكل
بعد ما يبرد يقطع ويقدم مع الشاهي الاحمر وحبذا شاهي سموار او بخاري ولاتنسوني من خالص دعاكم ....تحياتي