تفضلوا عندنا عزومه لكم بالبرياني - الزربيان

[ود احمد]

بسم الله الرحمن الرحيم
الاخوه الحلان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخ العزيز / المعاري المحترم
تحيه طيبه وبعد /
بالنسبه لردك التي كتب فلن اقول لك غير سامحك الله على ماقلته
وجزاك الله خير ولن اعاملك بعملك لان النيه قبل كل شي يعلم بها الله
والله من وراء قصدي !!!!!
واذا كنت قد اساءت اليك حسب فهمك فارجوا منك المسامحه اخي
وبالنسبه لطلبك الطبخه حق اللخم فارجوا ان تعجبك طريقتي ؟!
والطريقه سهله ان شاء الله ومريحه جدا وهي كالتالي /
اولا احضر لك اللخم وقم بتصفيته تماما
ثانيا ضع اللخم في قدر صغير وضع بداخله ماء
ثالثا ضعه على نار هادئه حتي يتم نجاحه
رابعا انزله من على النار وقم بتصفيته مره اخرى تماما
خامسا ضعه مع التكشونه .
__________________________

والتكشونه عساك تكون قد فهمتها وهي /
1_ توضع قليلا من الزيت في القدر وتوضعه على نار هادئه
2_ توضع قليلا من البصل حتى ينجح تماما
3_ ضع قليلا من الطماطم مع البصل حتى تنجح تماما
4_ ضع استخدامك من الحواجات ( البهارات ) مع قليلا من الملح
5_ ضع قليلا من الصلصه ( الطماطم العلب )
وبعد ذلك تترك التكشونه على نار هادئه وتوضع اللخم بداخلها
________________________________

ومن ثم بعد ذلك احضر الارز وقم بتصفيته تماما
__________________________________
وبعد تصفية الارز اتركه في قدر وضع بداخله ماء واتركه حتى تتم من
انجاح التكشونه مع اللخم .
_________________________________

الان نجى للارز
__________
اذا فرضنا انك كلت الارز بكاس حق شاهي عدد اربع كيلات
يكون الماء بنفس الكاس ثمان مرات او زياده قليل .
______________________________________
قم بعد ذلك بوضع الماء على التكشونه واتركه على نار هادئه حتى يغلى ضع بداخله الارز وقم بتحريكه قليلا .
ضع عليه الغطاء واتركه على النار حتى ينجح وبعد ذلك قم بفحس الحبه للرز اذا كانت ناجحه والا لاحظ هل باقي ماء تحت بالقدر طبعا بالملعقه اذا مافي ماء ولم ينجح ضع له قليلا من الماء حتى ينجح .

على ان تكون النار هادئه بحيث لا يحترق الارز .

هذه حسب طريقتي وعسى ان تعجبك وتعجب الحلان
والطرق كثيره فارجوا من لديه طريقه اخرى واسهل ان يشرحها للاستفاده جميعا وبدون ان يكون بخاطرك شي يا اخي يا ((المعاري ))

ومن اعفى واصلح فاجره على الله وكلامك اعتبره من اخ مش من صديق لكي اعاتبك عليه والله يشهد على ما كتبته غير النيه الصافيه والصادقه لك ولكل الحلان ولكن ولا يهمك ماحد واخذ من الدنيا حاجه
غير ان تسامح وتعفو وتصفح عن كل من يسي اليك .
وجزاك الله خير والمسامح كريم والى لقاء ان شاء الله ومتواصلين بالخير ياابن الخير يا وجه الخير والله مع الجميع

[الشبامي]

بارك الله فيك اخي البدوي
اتحفتنا والله بمواضيعك المفيده واخلاقك الجميله
فشكرا لك من الأعماق

[المعاري]

ودالبدوي

أنني طلبت منك هذا وكان ردك السابق ولم أسئ إليك بسؤ ولكن طلبت منك الطريقة وكان تلك الرد منك
على كل حال أشكرك على الطريقة التي قدمتها للطبخ ومشكور جزاك الله عني خير الجزاء : وأنا أيضا أقدم لك أسفي على ما بدرمني من نصرف وأكرر شكري وتقديري لك وللجميع : ومن دل على شي إنما يدل على حفاظ حلان السقيفة
وأعجبني فيك تواضعك أعجبتوا به كثيرا جدا وأكرر أسفي وشكري وتقديري
والسلام ختام