طريقة مرق موصوص لخم

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشبامية

ماعليك زودياشرقاوى الطبخة مظبوطة وقيد التنفيذ والحبابة فرحانة من الدعوات : فى انتظارالمزيدمن الطبخات والدعوات

الله يحفظها حبابتكم وهي حبابتنا جميعا واوصيك وصيه وامانه ان تقولين لها تدعي لنا 0
شكرا لك ,,

[رفيعة الشأن]

هههههههههههههههههههه


يادوب وبالغلط عرفت المصوص الفعنيطه الله اعلم شي غريب


والله اللهجه الحضرميه يبلها قاموووووووس


تسلم ايدينك يامستر

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

هههههههههههههههههه مش الفعنيطه انا قلت العنفيطه هع هع قال الشاعر ((بغيت معكم عنفطوا باعنفط ياللي تنعفطون))

صحيح لهجتنا بغتلها قواميس مش قاموس واحد 0

شكرا لمرورك العطر 0

[شيخ القبايل.]

سالم

الموصوص هو أفضل طريقة ( لمصمصة نخاشيش ) اللخم كلها ..

الفقر .. الزعانف .. الذيلة .. ونخاشيش الكور .. حتى الحتات ( يجحشونة ) من مسرفة التقطيع .. ويضيفونه بكل أناقة الى ( الطبيلة )

يا خوي حتى جلد اللخم ملقين له مقام وهشة وبشة ..

كما دعايات الشامبو .. ونص بنات آل شبام ( المقهورات ) نمت كعاشيشهن ببركة جلدة اللخم وأسرارها ..


الله يهديهم آل البلاد .. ما بغوا يحذفون بشي .. ما دام الاحتمالات ولو واحد في المليار انهم يستفيدون منه ..

فكوا عليهم آل مسلم .. صاروا يشترون النخاشيش ويصدرونها الى الصين .. لان الصينيين ببساطة وصلتهم أخبار ( الموصوص ) وهم يعتقدون أنه منشط للأبدان .. ويساعد كل من عليه واجب .. حتى انهم يقدمون الموصوص في أفخم الفنادق ..

الموصوص

يذكرني بأيام عزبة الرياض وحكاياتها الاشهر : ( دجاجة الايام الاربعة ) ( طقوس التاسعة ليلا ) .. ( سكني يتضور جوعا )

ذا الكلام قبل ما نعرف طريق البيك والافندي .. يا بو صالح - ما شاء الله - كانت أيام يستمتع فيها الواحد ( بروح التوفير ) ..

ختاما .. نقول للشرقاوي شكرا على ( الموصوص ) ، وأزيدك من الشعر بيت .. الاسم له علاقة بوصوصة البطون الجيعانة .. لان الموصوص ما يستاكل الا على جوع شديد .. واذا لم يتوفر هذا الشرط .. فان :

درب المطاعم للاسف ( مشخية ) *


تحياتي الخاصة للجميع

[عفيه والراس مرفوع]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))

صحيح مابتسمعين عنه لانه ((انقرض)) مع التطور , الطريقة قديمه وقلنا ايام المجاعه استخدموها والبعض لازال يسوي المرق هذا بقصد ((الذكريات)) ولما له من فوائد جمه ذكرناها لاحقا 0 الله يسلمك والله لايحرمنا طلتك وشكرا 0

يمكن خيو شبه انقرض لان اللخم لسا ينوكل بس المرق الي انقرض



ويسلمك ويعافيك



سي يو

[بنت المشايخ]

معليه عمو سالم بس حابه اعرف اش يعني كلمة (موصوص)
مافهمتها بس الاكله باين حلوه
تحياتي

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المشايخ

معليه عمو سالم بس حابه اعرف اش يعني كلمة (موصوص) مافهمتها بس الاكله باين حلوه تحياتي

بالنسبه للموصوص نفس العظمات (حق اللخم) التي تشبه السلسله هي من المكونات الرئيسية للطبخه
وبالمناسبة سمّي بالموصوص كون عظمات اللخم ((السلسله)) تصدر اصوات اذا احد نفخ فيها مثل ((العنفيطه))
اعتقد ماحتعرفي اسم العنفيطه ايضا هههههههه 0

بس الاكله حق ايام زمان بكل صراحه ومعاد حد يسويها ....الا للذكرى :el:

الله يسلمك اختي واشكر مرورك وسؤالك .....

[سفير الصفراء]

	يالشـــــــــــــــــــرقاوي شكل اليوم مابايعدي على خير 00 مرق لخم موصوص الناس يقولون مرق لحم لحم صغار كبده كلاوي طبخة باسويدان معقول لكنك تقول مرق موصوص شي يفزع كذ كبودنا مقحفه من اللخم عادك تزيد الطين بله بامرقه ههههههههههه وعاده فيه زبده وسمن بلدي الله يسامحك يالشـــــــــــــــــــــــــرقاوي الزبده والسمن البلدي حتى طرحته وسط طفل او طين بايستاكل هههههههههه وعاده علاج نعم اجيب الدوخه والضارب ومفيد لكل الاعمار وذو قيمة غذائية و الله يستر من اصحاب اللخم ماعرفوا قدر الموصوص ولابايبيعون الموصوص بالكيلو ا هههههههه يالشرقاوي الحمدالله انك ماانته قدامي والا ؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههههههههه ولكن ولايهمك ياعم سالم حنجرب الطبخه بس بشرط انك العاد تعود عليها يكفي بانتكعف المرق اليوم هههههههه وانزل من المطبخ احسن اذا كان هذه طبخاتك هههههه والله يعطيك العافيه 00 وسامحني يالشــــــرقاوي

[وفاء القلوب]

اسعد الله اوقاتك بكل خير ومسرة
أخي الفاضل
سالم بلفقية

مرقة موصوص اللخم (( الموصوص هي فقرات اللخم ))

تصدق ما فهمت هذه الطبخه رغم خبرتي الكامله في الطباخ بس تنحت قدام طبختك

اكلات اللخم بجميع انواعها لذيذة اشكرك اخي الكريم ويا بخت زوجتك اكيد بتساعدها في الطباخ
بكل ود تقبل تقبل مروري وشكري وتقديري وأحترامي ودمت
أختك
وفــــــــ القلوب ـــــــــــاء
.............

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء القلوب

اسعد الله اوقاتك بكل خير ومسرة أخي الفاضل سالم بلفقية مرقة موصوص اللخم (( الموصوص هي فقرات اللخم )) تصدق ما فهمت هذه الطبخه رغم خبرتي الكامله في الطباخ بس تنحت قدام طبختك اكلات اللخم بجميع انواعها لذيذة اشكرك اخي الكريم ويا بخت زوجتك اكيد بتساعدها في الطباخ بكل ود تقبل تقبل مروري وشكري وتقديري وأحترامي ودمت أختك وفــــــــ القلوب ـــــــــــاء .............

ذكرتينا بموال سوداني ظريف (( ده الحياة شراكة ياولدي))
انا قلت لكم ان الطبخه حق ايام المجاعه اضطروا اهالينا ان يستفيدون حتى من فقرات اللخم وهذه توارثناها
الى عهد قريب ويمكن لازالت حتى الان في بعض البيوتات .

بخصوص انني اساعد زوجتي (مالحياة شراكة ياولدي) فهذا لايعيب الرجل .
اذا مافهمتي الطبخة احولك الى وزارة الداخليه تفهمك ولايهمك :el: تأمريني امر .

اشكرك اخيتي وشكلي بدأت بالردود من الاخر لاهميه الاستفسار لانك شجعتي (الطبخة الحضرميه ) مش مثل بعض الناس ! مثل سفير الصفراء ;gra