مين يعرف طبخة الكوشري

[عبيدسالم باحنان]

اكلات رمضانيه
وكل عام وانتم بألف خير جمعت لكم كم طريقة حلوة ويحبها قلبكم .من الآكلات الرمضانية . . شوربات - سمبوسة
من الآكلات الرمضانية . . شوربات - سمبوسة .كنافة - ايسكريم الخ . شوربة الخضروات " مغذية جداً "
. لمقادير:لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل المطحونوالمستكه ملعقه متوسطه زبده
لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل المطحونوالمستكه ملعقه متوسطه زبده جزر بصل ابيض فطر طازجكوسا مقطعه مكعبات.بازيلابطاطس مقطعه مكعبات.الطريقه:نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات فى الزبده
وتترك على نار هادئه فى الزبده لمدة 5 د ونضع عليها مرق الدجاج المتبل وتترك على نار متوسطه حتى تنضج وتقدم ساخنه
واذا اردتوا هه الشوربة تكون أسيويه نضع بيضه نيئه عند التقديم.شوربه الدجاج " لذيذه "المقاديرثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة سمنة ليتر حليب.صدور دجاج مسلوق ومبشور .فطر مقطع قطع صغيرة .قشطة.الطريقة
نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنة ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردا لدقيق .
الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركه بسرعة كي لا يكتل ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج .والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع إضافة رشة ملح .
والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع إضافة رشة ملح .