طريقة عمل الباخمري ( المطبق ) الصور

[بنت شبامية]

سيداتي عضوات منتدانا وزائرات وزوجات اعضاءنا الكريمات سيدات وربات البيوت بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك ..
قدمت لكم بعض الاطباق التي بعملها ستزيني مائدتك ان شالله ..
كما اهنئ جميع حلان السقيفة الاكارم خاصة والامة الاسلامية جمعا بقرب حلول الشهر الكريم ..
جعلنا الله واياكم من صوامه وقوامه وعتقاه من النار ..

اليكم طريقة عمل ( الباخمري)

المقادير :

1 بيضة .

فنجان ( القهوة الصغير ) سكر .

نفس الفنجان ( زيت ) .

قليل حبة سوداء .

ملعقة خميرة سريعة .

3 كاسات دقيق ابيض .

ماء للعجن ( تقريبا كأسة ) او حسب العجن .

طريقة التحضير :

تحطي الدقيق في زبدية للعجن ..

ثم تضيفي المواد الناشفة ( الخميرة , الحبة السوداء , السكر )

تخلطيها بيدك جيدا ثم تضيفي عليها الزيت والموية ..

تعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة ..

لو تتلصق بيدك اضيفي قليل زيت ..

اتركي العجينه تتخمر ( تريخ )

مدة نصف ساعة او اقل ( مع هالحر ) .

الى ان تنتفخ ويزيد

حجمها ..

بعدها قومي بفردها بالنشابة ( عود الفرد ) قرصيها بفوهة كأسة او اي شي دائري الشكل على شكل اقراص صغيرة ..

ثم قومي بقليها في مقلاة عميقة مغمورة بالزيت وعندما تتأكدي من ان الزيت حار جدا حطي قطع المطبق المدورة ..

قلبيها في الزيت حتى يصبح لونها مناسبا ..

ارفعيها وحطي كميه اخرى ..

الى ان تنتهي من العجينة التي لديك كلها ..



نصيحة للتقديم : تقدم مع الشاهي العدني ( شاي حليب ) او حسب الرغبة ..

وهنيئا مريئا وصحتين على قلوبكم ..
ولا تنسوني من دعواتكم ..
ورمضان كريم مقدما