(7) خدعوك فقالوا .. لا تأكل هذا الطعام !

[شيخ القبايل.]

[poet font="Arial,4,green,bold ,normal" bkcolor="skyblue" bkimage="" border="inset,5,purple" type=3 line=200% align=center use=ex char="" num="0,black"]
بسم الله الرحمن الرحيم
(7) الغذاء هو الدواء
(ج) الغذاء الغني بالمغنيسيوم
[/poet]

ان اغنى الاطعمة بالكالسيوم هي :
العسل الاسود – المكسرات – جنين القمح – البذور ( دوارالشمس ، بذرة اليقطين <الدباء> ) – الاسماك (وبخاصة الرنجة والماكريل والسالمون ) – الروبيان – فول الصويا – الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل – بعض البقول القرنية كالحمص .


[glw]تحذير : اذا كان شخص ما يعاني من مشاكل كلوية او فشل قلبي حاد فينصح بعدم تناول مكملات المغنيسيوم . ومن كان يتناولها لاي سبب فعليه ان يتوقف فورا عن ذلك في حال حدوث اسهال له . ومن اصيب بنوبة قلبية سابقة فعليه استشارة الطبيب قبل تناول مكملات المغنيسيوم .. [/glw]

الاعتقاد السائد بان المكسرات مجرد طعام للتسلية . او انها تزيد من الوزن بسبب دسامتها اعتقاد خاطئ .. فهي ليست غذاء حقيقيا فقط بل هي كذلك اطعمة علاجية وعناصر شفائية ! فهي من اهم مصادر البروتين الكامل القيمة ونسبه فيها تتراوح بين 14 الى 18% وهي بديل للحم في امداد الجسم بالبروتينات ( لحم النباتيين ) .. إن نصف كجم من لب جوزة عين الجمل (القعقع) يعادل 2 كجم من لحم الضأن او البقر ! ويعادل 3 كجم من لحم الدجاج ويعادل كذلك حوالى 4.75لترا من الحليب الطازج المغذي !! .. والمكسرات افضل من اللحم لاسباب منها :
1- بروتين المكسرات لا يترك رواسب في عملية التمثيل الغذائي ( مثل الحمض البولي ، و اليوريا ) .
2- عدم تعرضها للفساد منذ لحظة قطفها . ( بعكس اللحم الذي يبدا في الفساد منذ ساعات ذبحه الاولى ) .
3- بروتين المكسرات خال من الجراثيم الضارة التي توجد في اللحم وبالذات صيفاً .
4- يمكن تناولها نيئة دون تعريضها للنار . بعكس اللحم الذي لايؤكل الا مطهيا مما يفقده جزءا كبيرا من قيمته الغذائية .
5-
[glw] ان نوع الدسم بالمكسرات فهو من اجود الانواع ( اوميجا3) , والزيوت الاحادية غير المشبعة مثل زيت : الزيتون ، و الافوكادو ، والكانولا .. وهي زيوت لا تتأكسد او تتغير رائحتها ( تدحّ) بسهولة .. [/glw]
و الامر المفاجئ في المكسرات انها لا تزيد من الوزن ( يقول خبراء التغذية العالميون :
[glw](آكلوا المكسرات بكثرة هم ايضا الأقل بدانة !!!) [/glw]
ان المكسرات هي الطعام رقم واحد بين الاطعمة الاكثر اكسابا للمناعة ضد مرض القلب .. والاشخاص الذين يتناولونها بشكل مستمر ( 5مرات اسبوعيا على الاقل ) ينخفض عندهم حدوث السكتات القلبية ، او الموت بامراض وعائية قلبية ، بنسبة 50% عن اولئك الذين يتناولونها على فترات متباعدة ( اقل من مرة في الاسبوع) ، وتناول القليل منها بانتظام اسبوعيا مرة واحدة يمنح آكلها نسبة انخفاض قدره 25% بخصوص مرضى القلب .

و المكسرات منجم للمغنيسيوم ..
[glw] نصيحة : يقضل تناولكم للمكسرات نيئة بشكلها الخام ، واحذر من تناولها محمصة تجاريا لاحتمال تأكسد زيوتها .
وهكذا نجد ان المكسرات الطعام الاول ضد مرض القلب وزيوتها من اجود الانواع والذين يكثرون من اكلها هم اقل بدانة من الاخرين ..
و الى اللقاء في الصفحة الثامنة .. والحديث عن الغذاء مستمر باذن الله ..