الأرز المنقوع مفيد للأعصاب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري
مفكرة الإسلام: قالت دراسة أمريكية متخصصة إن نقع الأرز البني ليوم كامل قبل طهيه يساعد في تقليص أي خلل في الأعصاب أو الأوعية الدموية ناجماً عن الإصابة بمرض السكري.
وأكدت الدراسة التي أجراها باحثون بكلية جورجيا للطب أن "المكون الذي يساعد بذور الارز على النمو يستعيد نشاطه مجددا عقب نقع الأرز البني في الماء لفترة طويلة قبل الطهي ما يساعد بشكل ملحوظ على الحد من مستويات السكر في الدم".
وقالت إن الأرز البني يختلف عن الأرز الأبيض في أنه يحتوي على مكونات النمو التي تستعيد نشاطها بعد نقعها لفترة 24 ساعة في الماء وتساعد على إعادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم إلى طبيعتها.
وفسر كبير فريق الباحثين الدكتور سيغو يوسوكي نتائج الدراسة بالقول أن "ارتفاع مستويات السكر في الدم يحدث تغيرات في نظام التمثيل الغذائي في الجسم إلا أن تنشيط عنصر النمو في الأرز البني يسهم من جانبه في زيادة الانزيمات التي تقل في الجسم إثر الاصابة بمرض السكري
08-02-2008, 05:31 PM
الأرز المنقوع مفيد للأعصاب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
