|
|
06-13-2011, 11:58 AM
|
#1 |
|
شاعر السقيفه
 
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
06-25-2011, 01:10 AM
|
#2 |
|
حال جديد
|
الف الف الف شكر على هذا الطرح الجميل
|
|
|
|
06-25-2011, 01:11 AM
|
#3 |
|
حال جديد
|
الف الف الف شكر على هذا الطرح الجميل والمفيد
|
|
|
|
06-25-2011, 01:11 AM
|
#4 |
|
حال جديد
|
الف الف الف شكر على هذا الطرح الجميل والرائع
|
|
|
|
07-16-2011, 08:30 PM
|
#5 |
|
حال قيادي
|
طبق اليوم(حلاوة مبروش الهند)
المقادير 3 كوب طحين + 3 كوب سكر + كوب مبروش جوز الهند + كوب زبد + كوب ماء + هيل + سمنة لدهن البايركس + مبروش جوز الهند لرشه على الدهينية من الاسفل و الاعلى + 3 ملاعق دبس التمرالطريقه في اناء يخلط الطحين مع المبروش مع الهيل المطحون و في قدر اخر يوضع على النار يخلط فيه الماء مع الزبدة مع السكر مع الدبس و من ثم يضاف الطحين المخلوط الى المزيج على دفعات و يحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيج ثم يرفع من النار بعدها ناتي ببايركس مدهون بالسمنة و مرشوش بالمبروش و من ثم نضع الخليط و نضع فوقه مسحة من السمنة و نرشه بالمبروش و يوضع في فرن درجة حرارته خفيفة على الطبقة السفلى منه الى ان ينضج و تفوح منه الرائحة الزكية و من ثم نضعه من فوق الى ان تتحمر الطبقة العليا و بعدها يقطع و يقدم.و بالف صحة و هنا يا رب يعجبكم في اناء يخلط الطحين مع المبروش مع الهيل المطحون و في قدر اخر يوضع على النار يخلط فيه الماء مع الزبدة مع السكر مع الدبس و من ثم يضاف الطحين المخلوط الى المزيج على دفعات و يحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيج ثم يرفع من النار بعدها ناتي ببايركس مدهون بالسمنة و مرشوش بالمبروش و من ثم نضع الخليط و نضع فوقه مسحة من السمنة و نرشه بالمبروش و يوضع في فرن درجة حرارته خفيفة على الطبقة السفلى منه الى ان ينضج و تفوح منه الرائحة الزكية و من ثم نضعه من فوق الى ان تتحمر الطبقة العليا و بعدها يقطع و يقدم.و بالف صحة و هنا يا رب يعجبكم |
|
|
|
07-25-2011, 10:44 PM
|
#6 | ||
|
غير مسجل
|
لك العرس ياعبيد  اهـ جاب اطباقك الى عندي هت شي يخص المكعك ولا شي غير المكعك
|
||
|
|
|
07-26-2011, 06:26 PM
|
#7 |
|
مشرفة سقيفة الأسره
|
هههههه ...
والله تضحكون .. الاخ باعباد يبي ( الكعك ) او المكعك الحضرمي الي بالسكر الاحمر .. وانتو دخلتو في مواويل تانية .. والله ماركزت عالموضوع الا الحين من( العجاة ) .. والوقت الي دايما يخونني .. ابشر اخوي ( باعباد ) .. الحين عالسريع بعطيك الطريقة والمقادير .. بحسب اللي فهمته .. وقول بسم الله وصلحه ويا صابت ياخابت .. لانه الي يسوونه عندي ماعندهم مقادير >> تغشيش ناقص .. لاني انا من غير تريقة معرف له .. بس اشوفهم يكوا كب من القادير .. انت جربه وانا بجرب اسويه هيك بالمعنى على قولتهم وان زبط بنزله موضوع بالصور بس مو الحين ان شالله للعيد .. ذحين رمضان وموسم سمبوسة مو موسم كعك .. وكل عام وانت بخير .. مقاديرومكونات (الكعك ) : كاسات دقيق احمر .. نص كاسة زيت ( كاسة الجبنة الكبيرة طبعا ) .. 3ملاعق (حقة الاكل ) سمن . ملعقة بيكنج بودر . ملعقة هيل وقرفة وقرنفل (مخلط ) . القرنفل لاتكثر . حبة سوداء رشة . مقادير وطريقة السكر حقته ( الشيرة ) : في قدر صغير تفور : كاسة الا ربع موية . ملعقتين وسط من السكر الاحمر . كاسة ونص سكر . يفور مدة نص ساعة تقريبا او حتى يذوب السكر لحمر على نار هادئة . يترك ليبرد ثم يعجن به المقادير حق الدقيق .. تحط المقادير الناشفة اول وتخلطها بيدك جيدا .. ثم تضيف السمن والزيت ثم تخلطا جيدا ( تفاحسه ) جيدا .. ومن ثم تسكب السكر بالتدريج مع العجن والمفاحسة الى ان تنتهي الكمية وتحصل على عجيبنة متماسكة ولينة في نفس الوقت .. بعدين تعمله قرص وتنقشة اما بالمنقاش .. ههه او في حركة سريعة توفر الجهد والوقت >> شغل عاجزين .. تضغط على سطحه بالشوكة اقلبها وخليها تسوي خطوط عالسطح كله بيتنقش كذا .. او اقلب القرص على سلة فاكهة .. وراح تنطبع نقشتها عالسطح واقلبه وحطه في الصينية ودخله الفرن من اسفل ولع عليه ونقص النار انتبه يشتوي .. وينحرق .. وبعدين ولع عليه من فوق .. وهنيئا مريئا وصحتين مقدما .. ولا تنسى تدعي لي .. اختك ( بنت شبامية ) . |
|
التعديل الأخير تم بواسطة بنت شبامية ; 07-26-2011 الساعة 06:31 PM |
|
|
|
|
07-27-2011, 01:48 PM
|
#8 | ||
|
غير مسجل
|
بارك الله فيك يابنت ياشبامية على شان رمضان جبنا الحكومه الى الكويت  والوقت وقت سنابيس وباقيا بس اكلات الكويت كوم ثاني  تحياااتي لم ومبارك عليج الشهر |
||
|
|
|
07-27-2011, 02:19 PM
|
#9 | ||
|
شخصيات هامه
 
|
** ســــــــــــالم باعبــــــــــــاد ** أ عتقد اليوم ليس في حاجه أني ارشدك للأكل الطازج
** فهـــو موجود في المطبخ لعاد تقرب عل السوق وأكل السوق ** يا أبا عقيل كنت سابقاً بنصحك تجيب لك وحده تطبخ أكلك واليوم ؟؟؟؟؟؟ ** ــــــــــــ لك تحياتي ـــــــــــــــ |
||
|
|
|
07-27-2011, 09:54 PM
|
#10 | ||
|
غير مسجل
|
عز الطلب نصيحتك دواء يابا خالد على ادينك البيضاء لقط وبانقول تم |
||
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
العرض المتطور
