المحضار مرآة عصره (( رياض باشراحيل ))مركز تحميل سقيفة الشباميحملة الشبامي لنصرة الحبيب صلى الله عليه وسلم
مكتبة الشباميسقيفة الشبامي في الفيس بوكقناة تلفزيون الشبامي

العودة   سقيفة الشبامي > تاريخ وتراث > تاريخ وتراث
تاريخ وتراث جميع مايتعلق بتاريخنا وموروثنا وتراثنا الأصيل !!
التعليمـــات روابط مفيدة Community التقويم مشاركات اليوم البحث


مخبوزات ومأكولات شبام وما يلزمها من تجهيزات وإتمام

تاريخ وتراث


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-02-2010, 02:46 PM   #1
شيخ القبايل.
حال قيادي

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abu iman [ مشاهدة المشاركة ]
في الأصل صناعة التنانير في الحزم من اختصاص الأخوين جمعان و أخوه مبارك آل دعكيك و لا زالت مجافيهم ( ميافيهم) إلى اليوم قائمة و من جاؤوا بعدهم حديثوا عهد بهذه الحرفة و أول من زاول هذه الحرفة من غير آل دعكيك هو (سعيد كشميل) أظن أنه توفي وهو لا يزال في ريعان الشباب
رحمه الله .....ثم زاول المهنة كثيرون في الآونة الأخيرة و تعتبر تنانير الحزم من أفضل التنانير و تصدر حاليا إلى المكلا...
للمعلومة فقط و شكرا


شكرا على المعلومة القيمة يا بو ايمان

اضافة رائعة

جمعة مباركة
التوقيع :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 07-04-2010, 08:51 AM   #2
من السادة
مشرف سقيفة المناسبات
 
الصورة الرمزية من السادة

افتراضي

شكرا لكم موضوع شيق
  رد مع اقتباس
قديم 07-04-2010, 04:30 PM   #3
عاشق شبآم
حال نشيط
 
الصورة الرمزية عاشق شبآم

افتراضي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 07-08-2010, 10:41 PM   #4
دقم الدريف
حال نشيط
 
الصورة الرمزية دقم الدريف

افتراضي

جبت لي الجوع الله يعافيك ياشيخ 000ومشكور ماقصرة على المعلومات موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . .
  رد مع اقتباس
قديم 03-11-2012, 02:01 PM   #5
شيخ القبايل.
حال قيادي

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دقم الدريف [ مشاهدة المشاركة ]
جبت لي الجوع الله يعافيك ياشيخ 000ومشكور ماقصرة على المعلومات موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . .

هلا دقم الدريف توي شفت ردكم

فرصة لرفع الموضوع من خلال الرد عليكم

بالنسبة لسكان الرياض ويبون عصيد على اصولها

يسال عن عصيد باصبرين في الحلة

واللي يبي هريس مضبطة

عنده مطبخ باسودان

يزكن عليها الخميس ويشتريها الجمعة

بالسرا

هههه


تحياتي
  رد مع اقتباس
قديم 03-11-2012, 02:17 PM   #6
شيخ القبايل.
حال قيادي

افتراضي

اقتباس :
العطبي : وهو عجين من دقيق البر الابيض ( العراقي !!) والبيض والسكر المجرش ، والهيل أوالقطرة ، لابعاد زهمة البيض وزيت او سمن . وعجينته رقيقة جدا جدا .. يسكب بعد ذلك في مثابت ( قوالب ) ويضعون المثابت في بابور ( ما يشبه الفرن القديم ) من فوقه نار ومن تحته نار ، وحديثا في الفرن .

العطبي هو الموفن ، بس ميحطونه بقوالب ورقيه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 03-12-2012, 01:02 AM   #7
بنت شبامية
مشرفة سقيفة الأسره
 
الصورة الرمزية بنت شبامية

افتراضي

شيخنا الكريم ..
موضوع جميل وشبه شامل عن المخبوزات الاساسية بالمطبخ الشبامي والحضرمي ..
من التراث .. وددت ان انقله لمطبخ السقيفة ..
وهنا اضع صورة للمفحوس وطريقة تحضرة سبق ونزلتها بمطبخنا ..

مفحوس وقهوة ...

تقبلها استاذي ولك خالص التحية والتقدير .
التوقيع :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 03-15-2012, 12:30 AM   #8
شيخ القبايل.
حال قيادي

افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت شبامية [ مشاهدة المشاركة ]
شيخنا الكريم ..
موضوع جميل وشبه شامل عن المخبوزات الاساسية بالمطبخ الشبامي والحضرمي ..
من التراث .. وددت ان انقله لمطبخ السقيفة ..
وهنا اضع صورة للمفحوس وطريقة تحضرة سبق ونزلتها بمطبخنا ..

مفحوس وقهوة ...

تقبلها استاذي ولك خالص التحية والتقدير .

شكرا لك بنت شباميه على الرابط المفيد

في مطبخ السقيفة

حاولت ان اذكر طريقة تحضير كل نوع هنا

وهي من التراث بنظري لان بعض تلك الوجبات ما عاد احد يسويها الا القليل

أتمنى أن يحافظ عليها الحضارم لانها بالتأكيد مميزة ومفيدة جدا

أحسن من ( الروتي ) !

تقبلي تحياتي

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas