موس الشوكولاتة

[اميرة الوادي]

موس الشوكولاتة

المكوّنات:
نصف كوب من النسكافيه.
كوبان من كريمة الخفق. نصف كوب من السكر الناعم.
كوب من الشوكولاتة السوداء المفتتة.
صفار ست بيضات.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
تُوضع الكريمة مع السكر في إناء على نار منخفضة الحرارة،
ويُترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
يُخفق صفار البيض مع الفانيلا في وعاء.
تُضاف الكريمة إلى البيض بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة الخلط باستمرار.
يُوضع الخليط على النار، ويُترك حتى يُصبح كثيفاً.
يُرفع الخليط عن النار،
ويُضاف له الشوكولاتة، والنسكافيه.
يُوضع الموس في أكواب زجاجيّة. تُملأ نصف صينية بالماء، وتُوضع الأكواب بها، وتُدخل إلى فرن مسخن على حرارة 170 درجة مئوية، ويُترك الموس حتى يجمد. يُخرج الموس من الفرن، ويُترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ويُدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقلّ عن خمس ساعات، ثم يُقدم