حكم الطب في شرب الشاي!!

[الدكتور أحمد باذيب]

تقول الدراسة إن كوبين من الشاي يوميا يقلل احتمالات الإصابة بـ46%
قال فريق من الباحثين السويديين إن شرب الشاي قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان المبايض.

فقد وجد باحثو معهد كارولينسكا أن تناول كأسين من الشاي على الأقل يوميا يقلل من احتمال الإصابة بالمرض بنسبة 50% تقريبا. ويعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي هي المسؤولة عن ذلك.

واستطلع الفريق آراء أكثر من 60 ألف امرأة، أصيبت 301 منهن بسرطان المبايض.

وفي الوقت الذي يلزم إجراء المزيد من الفحوص، يقول الخبراء البريطانيون إنه مازال لا يوجد ما يدلل على فوائد الشاي.

وكانت بحوث سابقة قد أظهرت أن الشاي يساعد في الحماية من عدة أنواع من السرطان، كما يعمل على تقوية الذاكرة.

غير أن الدراسة السويدية هي الأولى التي تفحص خصيصا العلاقة بين احتساء الشاي والإصابة بسرطان المبايض.

يذكر أن 6900 امرأة تشخص سنويا في بريطانيا بالإصابة بسرطان المبايض، بينما تتوفى أكثر من 4600 امرأة من جرائه كل عام.

كما يعد سرطان المبايض رابع سبب لوفيات السرطان بين النساء في بريطانيا.

وقد شمل البحث استطلاع آراء 61 ألفا و57 سيدة تتراوح أعمارهن ما بين الأربعين والسادسة والسبعين، وشملت الأسئلة الموجهة إليهم ما يتعلق بعاداتهم من حيث الأكل والشرب ما بين عامي 1987 و1990. وتم تتبع حالة النساء حتى ديسمبر/كانون الأول 2004 لمعرفة ما إذا كن أي منهن قد أصبن بالسرطان.

وأظهر البحث أن نسبة 68% من النساء قلن إنهم يشربن الشاي - الشاي الأسود عادة - مرة واحدة على الأقل في الشهر.

وخلال الدراسة تم تشخيص إصابة 301 امرأة بسرطان المبايض.

كوبان من الشاي
ويقول الباحثون إنهم لاحظوا انخفاض خطر الإصابة بسرطان المبايض بنسبة 46% في النساء اللاتي كن يشربن فنجانين أو أكثر من الشاي يوميا مقارنة باللاتي لم يشربن الشاي.

ووجدت الدراسة أن السيدات اللاتي كن يشرن فنجانا واحدا من الشاي في اليوم قل لديهن خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان بنسبة 24%، بينما اللاتي كن يشربن أقل من فنجان واحد قلت لديهن النسبة بـ18%.

وقالت الباحثة سوزانا لارسن إن الدراسة لم تجد علاقة بين احتساء القهوة وخطورة الإصابة بسرطان المبايض، ولكنها أضافت أنه يلزم إجراء المزيد من البحث.

ويقول الباحث تيم كي، الأستاذ بالمعهد البريطاني لبحوث السرطان "خطر الإصابة بسرطان المبايض يرتبط بشكل وثيق بالعوامل الهرمونية - ويقل الخطر مع ولادة كل طفل بالنسبة للمرأة، كما يقل كلما طالت المدة التي تتعاطى فيها المرأة حبوب منع الحمل".

وتابع قائلا "وحيث لا يوجد بعد دليل واضح على أثر الأغذية والمشروبات على احتمالات الإصابة بهذا السرطان، ورغم أن تلك النتائج الجديدة تبدو مثيرة، إلا أنها لا تقدم دليلا راسخا على أن شرب الشاي له أي أثر على احتمالات الإصابة بسرطان المبايض".

[الدكتور أحمد باذيب]

تلقيت هذا الموضوع عبر البريد الالكتروني
ورأيت ان به مايفيد لذا ادرجته هنا
لماذا يعتبر الشاي الأخضر.. عظيم الفائدة؟

في الأسبوع الماضي، قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من
سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر المعروف
بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphenols
في الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد.
وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء ويبحثون في
الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.
الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون
يساعد الشاي الأخضر على تسريع عملية الايض لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد
الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية.
فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث
مرات يوميا
يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر
أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.
وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن
خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم
المخزونة في الجسم.
الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض
أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته
المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.
ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات
الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية
وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.
من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي
الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات
القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت
تشرب الشاي الأخضر أيضا.
كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي
يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.

الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم
يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية
المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال
تعطيل عمل الأنزيم.
أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن
ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .
الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري
حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات
بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم.
وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها
تساعد خفض مستويات السكر في الدم.
إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري
. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط
إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة.
الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي
نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر
الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في
الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم
إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات
يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان
ورائحة الفم الكريهة

[الدكتور أحمد باذيب]

حتى الآن، أثبت الشاي الأخضر أنه يساعد في منع تكرار النوبة القلبية، مرة ثانية عند أولئك الذين تعرضوا للنوبة الأولى في السابق، وتخفيض قابلية الإصابة بالفيروسات والبكتيريا إضافة الى توفير الحماية ضد سرطان البروستاتة والصدر والقولون والمعدة. من جانبهم، أثبت الباحثون الإيطاليون أن الرجال الذين شربوا ثلاثة إلى أربعة كؤوس من الشاي الأخضر، في اليوم، تعرضوا لخطر أقل من الإصابة بسرطان البروستاتة مقارنة مع مجموعة الرجال التي خضعت لجلسات العلاج المموّه.

وفي السنوات الخمس الأخيرة، موّلت الحكومة الأميركية أكثر من 150 دراسة حول الشاي الأخضر وموادها الكيماوية التأسيسية. ويمكن لمانعات التأكسد في الشاي الأخضر أن تعرقل الممرات الكيميائية داخل الخلايا السرطانية عن طريق التهام الجذور الحرة (Free Radicals). أخيرا، ينوه الأطباء في علم الأوبئة القلبية الوعائية أن الشاي الأسود، الذي يحوي مانعات تأكسد أكثر تعقيداً من الشاي الأخضر، يظهر منافعه الجوهرية في معالجة أمراض القلب.

[الدكتور أحمد باذيب]

قدرة الشاي الأخضر على محاربة السرطان أكثر قوة وتنوعا مما كان العلماء يظنون، وفقا لما يلمح إليه باحثون.

ويعرف العلماء بالفعل أن الشاي الأخضر يحتوي على مواد مضادة للتأكسد يمكن أن يكون لها أثر وقائي ضد السرطان.



من المرجح أن المركّبات الموجودة في الشاي الأخضر تعمل عبر مسارات عديدة مختلفة

البروفسور توماس جاسيويز ولكنهم اكتشفوا حاليا أن المواد الكيماوية في الشاي تسد الطريق أيضا أمام جزيء رئيسي يمكنه أن يلعب دورا هاما في تطور السرطان.

والجزيء، المعروف باسم مُستَقبِل هيدروكربون الآريل، والمعروف اختصارا باسم "إيه أتش"، لديه قدرة على تنشيط الجينات، ولكن ليس بطريقة إيجابية على الدوام.

ويعطل دخان التبغ ومواد الديوكسين، على وجه الخصوص، وظيفة الجزيء ما يجعله يطلق العنان لنشاط جيني يحتمل أن يكون مؤذيا.

ووجد باحثون من جامعة روتشستر أن هناك مادتين كيماويتين في الشاي الأخضر تعيقان نشاط هيدوركربون الآريل.

مركَّبات مشابهة

والمادتان الكيماويتان مشابهتان لمركّبات يطلق عليها إسم فلافونويد، والتي توجد في القرنبيط الأخضر، والملفوف، والعنب والنبيذ الأحمر، والتي يعرف عنها أيضا أنها قادرة على الوقاية من السرطان.

وقال الباحث البروفسور توماس جاسيويز: "الشاي الأخضر قد يعمل على نحو مختلف عما كنا نظنه لكي يقوم بنشاطه المقاوم للسرطان".



إن أسباب السرطان معقدة ويمكن لكل من الحمية الغذائية وتركيبتنا الجينية أن تعملا معا لكي تؤثرا على خطر إصابتنا بالمرض

الدكتورة جولي شارب من معهد أبحاث السرطان في بريطانيا وتابع قائلا: "من المرجح أن المركّبات الموجودة في الشاي الأخضر تعمل عبر مسارات عديدة مختلفة".

وأظهر فريق روتشستر أن المواد الكيماوية تغلق مستقبلات هيدروكربون الآريل في الخلايا السرطانية لدى الفئران.

وتشير النتائج الأولية إلى أن هذا الأمر يصدق أيضا في الخلايا البشرية.

ولكن العلماء يقولون إن النتائج في المختبرات لا تترجم بالضرورة إلى الحياة اليومية حيث أن العامل الحاسم هو كيفية تفكك الشاي الأخضر في داخل الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الفروقات بين مختلف أنواع الشاي الأخضر.

وقالت الدكتورة جولي شارب، وهي مسؤولة في قسم المعلومات العلمية في معهد أبحاث السرطان في بريطانيا: "البحث يصف مواصفات إضافية للشاي الأخضر يمكنها أن تكون نافعة ولكنها يجب أن تُخضَع لتجارب كما ينبغي".

وأضافت: "إن أسباب السرطان معقدة ويمكن لكل من الحمية الغذائية وتركيبتنا الجينية أن تعملا معا لكي تؤثرا على خطر إصابتنا بالمرض".

وأردفت: "إن معهد أبحاث السرطان في بريطانيا يعكف حاليا على إجراء دراسة واسعة النطاق على الحمية الغذائية والصحة لإجراء بحث على العادات الطعامية لأكثر من نصف مليون شخص في عشر دول أوروبية لمحاولة الإسهام في حل هذا التعقيد".

كما أشارت الأبحاث أيضا إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي وعلى تخفيض معدلات الكولسترول.

[جميله]

معلومات مفيده جدااا

جزيل الشكر لك يادكتور

[الشبامية]

وحتى من جانب الزينة فهو يستبدل بالمواد الكيماوية في صبغ الشعر

بالاضافة الى الحناء والكركدية(الشاي الاحمر)

شكرااخي الدكتور

[الدكتور أحمد باذيب]

تذوق شاي السماور (البخاري) الحضرمي

------------------------------------------------------------------------

تحية مفعمة برائحة التراث..،،
من المعروف أن شراب الشاي شراب شعبي منتشر في شتى دول العالم .. وشجرة الشاي من النباتات الاستوائية تنمو في ظروف مناخية مناسبة لها .. وقد ساهمت الإمبراطورية البريطانية في نشر شراب الشاي في الدول التي كانت تستعمرها ..
وغدا للشاي عند الإنجليز جلسة خاصة تسمى ( after non tea) شاي الظهيرة .. وتفنن الإنجليز في تنمية وتطوير زراعة وصناعة وتعبئة الشاي في الدول التي كانوا يستعمرونها ( سيرلانكا والهند وشرق إفريقيا وغيرها من الدول .
وفي القرن التاسع عشر الميلادي دخل الشاي إلى حضرموت على استحياء بواسطة المهاجرين الحضارمة القادمين من جاوا ( إندونيسيا) والهند .. وكانت عادة شرب - قهوة البن - عادة شعبية منتشرة بين جميع الطبقات الاجتماعية .. فالقهوة مشروب رخيص الثمن وسريع التحضير في مجالس الأغنياء والفقراء والبادية والحضر على حد سواء .

والشاي الحضرمي يطبخ في وعاء يسمى ( السماور) نسبة إلى بلدة سماور أوكما يسميه البعض ( البخاري ) نسبة الى بخارى وهما من مدن دول آسيا الوسطى فيما يعرف بالإتحاد السوفييتي سابقا . باسعار باهضة من أجل تحضير الشاي. واكتسابه النكهة والطعم المميز.
وتنافس الناس في شراء أواني ( العدّه (الخاصة بتحضير الشاي والعدة مجموعة الأواني من سماور وأباريق وفناجين وصحون وملاعق وغيرها لغرض تجهز وتحضير هذا الشراب الشعبي الذي احتل في الوجدان الحضرمي محلا ساميا وأصبح شرطا يلزم به كل عريس لعروسته . واحتلت جلساته منزلة لا منافس لها .
واليوم نافس الشاي ( العسل الحضرمي ) في المكانة الأدبية التي احتلها في الشعر الشعبي وذلك يعود أن العسل غالي الثمن بينما الشاي رخيصا في ثمنه
زد أن العسل في زماننا هذا صار عرضة للغش بنما لا يخضع تحضير الشاي للغش .
أيضا أن العسل ليس له تقاليد وطقوس في تحضيره وجلساته مقارنة بالشاي الذي احتل هذا الجانب عن جدارة وتفوق .
وهذا الجانب للشاي جعل من الشعراء يفضلونه على كل مشروب عرفوه .

ففي إحدى الأغنيات الطربية الشهيرة نسمع ذكر الشاي البخاري مقروناً بوجود الأحبة:

ودي بسمْرة أنا وإياه = في وسط بستان وألا بانظلي..
شوف البخاري على يمناه = .من كاس هاني يسقينا وبسقيه..

وفي أخرى:

ياصاحب الشاهي تفضل = أسقتنا من كاس شاهي هني..
فنجان من شاهيك يطفي = لوعتي يازين الفنون..
و يقول ىخر
يافرحة الخاطر إذا شفته معدي.. = باينبسط بـُه قلبي المحزون
وبأطفي أحزاني ومن شاهيه بأتهنى بشربُه = وبألتذ ّ بحنّات الملاعق في الفناجين !

وعلى ذكر الملاعق ..فإن من عادات شرب الشاي في حضرموت أن يتم شرب الشاي بوجود الملعقة الصغيرة الخاصة به في الكأس أثناء الشرب ومن المعيب أن يخرجها الشخص وينحيها جانباً !! ولذلك مسكة خاصة يتقنها الجميع حتى لا يتسبب ذلك بمشكلة أثناء الشرب

والشاهي البخاري ليس كأي شاي إذ لابد عليك أن تنتظر طويلاً حتى يصلك ..فعملية غلي الشاي تتم عبر البخار المتصاعد من ( السموار) وهو الجهاز المستخدم خصيصاً لهذا الغرض ولابد من كتم إبريق الشاي بقطعة قماش وقد تطول المسألة لأكثر من نصف ساعة ..والجميع ينتظر برضا تام.!
الجميل هو كأس الشاي اللذيذ بعد هذا الانتظار..حيث يبقى الماء المغلي أسفل البيالة وتعلو طبقة الشاي الكثيفة هامة " البيالة" وهناك من يشرب تلك الطبقة لوحدها دون خلطها بالماء !! يكون منظرها أكثر من رائع..وطعمها هو طعم الشاي حقاً..لا يشبهه أي شاي آخر ..
وهذه الصورة ..لعدة " مصغرة" للبخاري في حضرموت...

وليس من قرأ كمن ذاق

[الدكتور أحمد باذيب]

وقد كتب ابو عوض الشبامي عن الشاي
http://www.alshibami.net/saqifa/show...D3%E3%E6%C7%D1

الشـــاي في الأدب الحضـــرمي...!!!

--------------------------------------------------------------------------------

.

من المعروف أن شراب الشاي شراب شعبي منتشر في شتى دول العالم .. وشجرة الشاي من النباتات الاستوائية تنمو في ظروف مناخية مناسبه لها .. وقد ساهمت الإمبراطورية البريطانية في نشر شراب الشاي في الدول التي كانت تستعمرها ..
وغدا للشاي عند الانجليز جلسة خاصة تسمى ( after non tea) شاي الظهيرة .. وتفنن الانجليز في تنمية وتطوير زراعة وصناعة وتعبئة الشاي في الدول التي كانوا يستعمرونها ( سيرلنكا والهند وشرق افريقيا وغيرها من الدول .

وفي القرن التاسع عشر الميلادي دخل الشاي الى حضرموت على استحياء بواسطة المهاجرين الحضارم القادمين من جاوا والهند .. وكانت عادة شرب - قهوة البن - عادة شعبية منتشرة بين جميع الطبقات الاجتماعية .. فالقهوة مشروب رخيص الثمن وسريع التحضير واحتلت ركنا مهما في زوايا الصوفية وجلسات الصالحين وحلقات الذكر والموالد ومجالس الاغنياء والفقراء والبادية والحضر على حد سواء .
وفي بدء دخول شراب الشاي تبنت تحضيره وشرابه الطبقات الميسورة والغنية وذلك نظرُا لتكاليف تحضيره الباهضة من شراء اوراق شجرة شاي والسكر الذي كان يجلب من اراضي بعيدة ايضا طول مدة وفترة تحضيره وتجهيزه .
ولكن سرعان ما بسط الشاي نفوذه وحضوره على التقاليد الاجتماعية الحضرمية وغدت جلسات الشاي تقليدا اجتماعيا حضرميا مميزًا يوحي بالذوق الرفيع في لحظات الراحة والضيافة والفن .. وتبارى الخاصة من الناس والعامة منهم في استحداث وابتكار طقوس تحضيره والتأنق في طبخه وتحضيره . وجلب وشراء ( السماور ) نسبة إلى بلدة سماور أوكما يسميه البعض ( البخاري ) نسبة الى بخارى وهما من مدن دول آسيا الوسطى فيما يعرف بالإتحاد السوفييتي سابقا . باسعار باهضة من أجل تحضير الشاي. واكتسابه النكهة والطعم المميز.
وتنافس الناس في شراء اواني ( العدّه ) الخاصة بتحضير الشاي والعدة مجموعة الأواني من سماور وأباريق وفناجين وصحون وملاعق وغيرها لغرض تجهز وتحضير هذا الشراب الشعبي الذي احتل في الوجدان الحضرمي محلا ساميا واصبح شرطا يلزم به كل عريس لعروسته . واحتلت جلساته منزلة لا منافس لها .
واصبح للحضارم في وادي حضرموت ولعا شديدا بشرب الشاي وتأنق كبير في طبخه وإدارته وتفنن في أدواته وجلساته واستعماله وتأنقوا فيه كثيرا حتى انهم اختلفوا في كيفية صبّه فأختار بعضهم أن يكون ثلثين من الكأس وان يبقى أعلاه فاضي ولكن من يدعي أنه اكثر تأنقا وتفننا فإنه يفضل الشاي أن يكون في نصف الكأس وان يبقى أعلاه فارغا وفي ذلك يقول شاعر حضرمي :



ولكن العلامة عبدالرحمن بن عبيدالله السقاف يفضل ان يكون كأس الشاي ممتلئا ( دهاقــًا ) اشارة إلى قوله تعالى ( وكأسا دهاقا ) أي ممتلئــًا ..وحين سمع الشاعر العلامه بن عبيد الله هذا البيت رد عليه

وللشاعر عبدالرحمن بن عبيدالله السقاف قصيدة جميلة يصف فيها جلسة شاي قضاها في روضة من رياض النخيل في ( قرن سيئون )

وهكذا يقر الشاعر عبدالرحمن بن عبيدالله السقاف باعجابه لمنظر الشاي وهو يحتل انتصاف الدنان ويبدو ان كل الحضارمة يشاطرونه هذا الاعجاب ومن بينهم ابي عوض الشبامي والذي له ولع بالشاي خاص يقر فيه ان انتصاف فناجين الشاي دليل على افتنان من تكلفت بصنعه وتحضيره وصبه
والغواني الحسان واللواتي يجلسن خلف ( عدة الشاي ) كم اوحين من جلساتهن وصبهن للشاي للشعراء بقصائد رقيقة تفيض بالمشاعر الجميلة كالقصيدة التي قالها الشاعر صالح بن علي الحامد وسماها ( الشاي ) يبرر العلة من أن لا يكون كأس الشاي ممتلئا ( دهاقـًا ) ويصف إنتصاف الشاي في الكأس حتى خيل له من شفافية الفنجان في يد ساقيه كأن الفنجان يقوم بذاته يقول :
نعطف على الأدب الشعبي من شعر الدان لنستمع ما تعنيه حنات المعالق عند هؤلاء العاشق وما هي مدلولاتها عندهم ... إذ لا تطيب جلسات سمر الدان الحضرمي دون جلسة الشاي وطقوس تحضيره ...
و لا يحلى سمر للعشاق إلا مع رشفات الشاي و للشاعر العاشق خواطر ومشاعر يسجلها لحظة إجتماع المحب و السماور منتصبا شامخا يتوسط العدة ليضيف رونقا للجلسة ويشكل مصدرًا رومانسيا تفيض منه ينابيع الألهام سوى للشاعر والمغني أو العاشق والمحبوب . و اذا كان الشاعر صبا مولعا بضنينه ومحبا لا ترق له المتعة الحسية ولا تكتمل جمالية الجلسة واللقاء والوصال الا بوجود محبوبه عند جلسة الشاي وهذا ما قاله الشاعر مستور حمادي

إلاّ ان الشاعر الشعبي سليمان بن عون يرسم لنا لوحة جميلة من لوحات شعر اغاني الدان الحضرمي وفيها يصور محب عاشق وحبيبة معشوقة جمعتهما جلسة شاي وامام زحمة ( عدّة الشاي ) يختار شاعرنا فنجان واحد فقط منها ليتناوبا الرشفات منه تارة هو وتارة محبوبته ذات الأنامل المخضبة

حقا إنها صورة من صور جماليات شعرنا الشعبي لا يدرك كنة معناها إلا عاشق مجرب ومحب مولع وفنان مبدع ...!!!
ولكن حين تفرض التقاليد الاجتماعية سلطانها واعرافها ويصبح الوصال محالا ... وخاصة إذا كان المحبوب في قصر عالٍ وتضيق السبل على العاشق فلا يدرك حيلة تعجل بساعة الوصال فما على العاشق سوى التصبر وخاصة حين يطوف حول دار من يحب خلسة و يسمع حنين المعالق في الفناجين ويزداد فؤاده الملتاع حنينا الى ربة هذه المعالق والفناجين ويتمنى ان يخلط كأسه كاساتها
أما الشاعر مستور فإن حنات المعالق في الفناجين تبعث فيه قلبه لواعج الشوق الى محبوبه وتهيج الذكريات فتتحول الثواني والدقائق الى جمرات في دمه والسبب أن وليفه ترك عظمه مدقدق

نافس الشاهي ( العسل الحضرمي ) في المكانة الأدبية التي احتلها في الشعر الشعبي وذلك يعود أن العسل غالي الثمن بينما الشاي رخيصا في ثمنه
زد ان العسل في زماننا هذا صار عرضة للغش بنما لا يخضع تحضير الشاي للغش .
ايضا أن العسل ليس له تقاليد وطقوس في تحضيره وجلساته مقارنة بالشاي الذي احتل هذا الجانب عن جدارة وتفوق .
وهذا الجانب للشاي جعل من الشعراء يفضلونه على كل مشروب عرفوه .
وشاعر الدان حداد بن حسن الكاف من هؤلاء الشعراء الذي خظي الشاهي بطعم ونكهة خاصة عندهم وتلذذوا بطعمه وشربه ولحظات جلساته مع من يحبون فكان الصفاء والهناء واطفاء للوعة كالتي وصفها حداد بن حسن ب ( كير في باطني مرشون ) وقوله :




حينما كان الشـاي مقتصرا على الطبقات الميسورة كان يعد شربه من مظاهر النعمة ولا سيما حين يمزج مع الحليب ( شاي لبن ) وهو شراب من كان يحظى بالتدلل عند أهله وخاصة من صغار السن وحين يكون المحبوب صغيرًا في السن فإن أهله يدللونه بهذه السقيا التي عبر عنها الشاعر في كلمات تلك الأغنية التي غناها الفنان محمد جمعه خان

[الدكتور أحمد باذيب]

ثلاث او اربع اكواب من الشاي يوميا لها فوائد كثيرة
قال باحثون بريطانيون ان تناول ثلاثة اكواب من الشاي يوميا او اكثر يحقق نفس فوائد شرب كميات كبيرة من المياه، بالاضافة الى فوائد اخرى مثل الحماية من الازمات القلبية وبعض انواع السرطان.

وينفي البحث الذي نشر في الدورية الاوروبية للتغذية الاعتقاد السائد ان الشاي يؤدي الى تخفيض السوائل في الجسم.

ويرى العلماء ان مركب فلافونويدز، وهو من مضادات الاكسدة، الذي يحتوي عليه الشاي هو المسؤول الاساسي عن الفوائد الصحية له.

وتتوافر المركبات المضادة للاكسدة في العديد من الخضروات والفواكه، وتتوافر ايضا في اوراق نبات الشاي، واثبتت الابحاث انها تساهم في حماية خلايا الجسم من التلف.

وقامت الدكتور كاري روكستون وفريق من الباحثين في التغذية بجامعة "كينجز كوليدج" في لندن بمراجعة مجموعة من الابحاث عن الآثار الصحية لتناول الشاي.

ووجد فريق الباحثين ادلة علمية واضحة على ان تناول ثلاثة الى اربع اكواب من الشاي يوميا يمكن ان يقلل من احتمالات الاصابة بالازمات القلبية.

كما اشارت بعض الدراسات الى ان تناول الشاي يقلل من فرص الاصابة بالسرطان الا ان هذا الاثر الايجابي للشاي اقل وضوحا من الناحية العلمية من دور الشاي في تقليل الاصابة بالازمات القلبية.

وقالت الدكتورة روكستون "ان تناول الشاي افضل من تناول المياه، اذ ان المياه تحل محل السوائل في الجسم، اما الشاي فيحقق نفس الوظيفة بالاضافة الى احتوائه على مضادات الاكسدة، وبالتالي يحقق فائدتين".

ورفضت روكستون الفكرة التي كانت شائعة ان الشاي يجفف الجسم، وقالت ان الدراسات على مادة الكافيين وجدت ان تناول كميات كبيرة جدا منها يقلل السوائل في الجسم، لكنها ترى ان هذا لا ينطبق على تناول ثلاث او اربع اكواب من الشاي.

يشار الى ان ابحاثا اخرى اثبتت ان الشاي يمكن ان يعيق الجسم عن امتصاص الحديد، الامر الذي يعني ان الافراد الذين يعانون من الانيميا يجب ان يتجنبوا شرب الشاي بعد تناول الوجبات.

[الدكتور أحمد باذيب]

على مرضى القلب ان يشربوا الشاي
مضادات الاكسدة في الشاي قد تساعد القلب

يقول أطباء إن من يصابون بنوبات قلبية ربما يعيشون حياة أطول إذا شربوا كميات كبيرة من الشاي.
وتوصلت دراسة على مجموعة من مرضى القلب إلى أن من يشربون الشاي منهم بكميات كبيرة يعيشون حياة أطول بكثير ممن لا يشربون الشاي.

وتوصلت الدراسة إلى أن من يشربون الشاي بكميات كبيرة - اكثر من 14 فنجانا في الأسبوع - انخفضت نسبة الوفيات منهم 44 بالمئة بالمقارنة مع أولئك الذي لا يشربون الشاي في السنوات الثلاث والنصف بعد الإصابة بنوبات قلبية.

وأجريت الدراسة على 1900 من مرضى في الستينات من أعمارهم أصيبوا بنوبات قلبية. وأجريت الدراسة في مركز ديكونس الطبي في مدينة بوسطن بالولايات المتحدة.

وأجريت مقابلات مع المرضى بعد أربعة أيام من الإصابة بنوبة قلبية، وسئلوا عن كميات الشاي التي يشربونها.

وصنف 1019 منهم في فئة لا تشرب الشاي، و615 في فئة تشرب الشاي باعتدال، و266 في فئة تشرب الشاي بكميات كبيرة.

وتابع الباحثون هؤلاء المرضى على مدى أربعة أعوام، مات خلالها 313 منهم بسبب مرض القلب.

واكتشف الباحثون انه كلما زادت كميات الشاي التي يشربها المرضى قل احتمال وفاتهم.

وكانت الفوارق ضئيلة بين المرضى في مجالات الثقافة والدخل والمستوى الاجتماعي، وهي عوامل ربما تتدخل في نسبة الوفاة.

وقال الدكتور موكامال: "المدهش هو العلاقة بين شرب الشاي ونسبة الوفاة. فالمرضى الذين يشربون الشاي بكميات كبيرة كانت نسبة الوفاة بينهم اقل بكثير."

ويعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة في الشاي، المعروفة باسم فلافونويد، ربما يعود لها الفضل في ذلك.

ويقول الباحثون إن مادة فلافونويد تمنع تراكم الكولسترول، ولها تأثير في التقليل من تخثر الدم.

من ناحية أخرى تقول بيليندا ليندين، رئيسة مركز المعلومات الطبي في رابطة القلب البريطانية، إن أسلوب الحياة يلعب دورا كبيرا في تجنب أمراض القلب.

وقالت: "إن رابطة القلب البريطانية توصي بجملة من العادات اليومية للتقليل من احتمال الإصابة بأمراض القلب. فالامتناع عن التدخين وإجراء التمرينات الرياضية والالتزام بحمية سليمة يجب أن يكون لها الأولوية."

وأضافت: "إن مادة الفلافونويد في الحمية خطوة في الاتجاه الصحيح."

http://www.alshibami.net/saqifa/showthread.php?t=19869