كبسة اللًخم

[بن غالب]

اللخم. (اليمن)

أكلة شعبية يمنية شهيرة،

تتكون من سمك القرش المملَّح والمجفف.

طريقة إعدادها.

يُسلق السمك ويُغيَّر ماؤه مرتين،

ويُسلق للمرة الأخيرة بعد نزع القشرة والجلد.

يقطع البصل ويُحمَّر في الزيت،

ثم يضاف إليه عصير الطماطم والصلصة،

ويُترك على النار حتى تطفو المادة الدهنية.

يوضع عليه السمك المُعدَّ ويبهَّر بالبهار الخاص باليمن

(بصل مقطع ومخلوط مع الحلبة والكسبرة والكمون المجفف)


يؤكل مع الأرز المسلوق.

[الدمعه الحزينه]

تسلم الايادي شوقتنا لكبسات اللخم منتظرين جديدك من الكبسات اليمنيه

[صمتي الخجول]

كبسة اللخم أكثر طبخه احب أسويها
أسهل وأسرع طبخه للغداء
تسلم أخوي أبن غالب
بأنتظار جديدك الراائع
دمت بكل خير

[بنت شبامية]

ما شالله كبسسسسسة لخم ..
وانا اقول اشم ريحة طالعة اول ما فتحت الجهاز ..
تسلم الايادي شيفنا الغالي .
المرة الجاية سوي لنا كششششري . الي يعملوه بالدجرة .