صانة الحنيد باللخم مع الرز الابيض ، لا تفوتكم

[المنصورة]

صانة الحنيد باللخم مع الرز الابيض


المقادير :
للصانة :
فنجان ونص زيت القلي ، كوب ماء 250ملل ، عرقين بصل ، حبتين طماطم ، عروق البسباس الاخضر ويفضل المتوسط الحرارة .. ، ملعقة من طماطم القصاع ( معجون الطماطم المركز ) ، ملح اندونيسي ( بيكربونات الصوديوم ) ، ملح انقاس حسب الرغبة ، قرم بليشان ، حواجات مشكلة ( كمون وشبرم و هيل وقليل فلفل اسود – مطحونة قدر نصف ملعقة طعام او حسب الرغبة )
ثلاث الى اربع قطع لخم ، ومعلقتين حنيد
الرز :
مصرى الا ربع رز ( تعادل اربع كاسات ماء سعة 250 ملل) ، عود قرفة ، فص ثوم ، قليل جدا من الزيت ، ملح معلقة طعام ، ماء بما يكفي لغمر الرز ( ثلاثة اضعاف الرز )

تكفي الوجبة لخمسة اشخاص

اعداد الصانة :
يغلى اللخم في ماء صاف الى ان يستوي ، ثم يضرس ( ينظف من عوالق الرمل والجلد ) .
يكشن البصل بالزيت مع الفلفل الاخضر الى ان يهترى ناضجا ، ثم تضاف اليه بقية الحواجات والطماطم ومعجون الطماطم والبليشان والملح والماء ، حتى يغلي لمدة 10 دقايق فتتم اضافة اللخم ويغطى القدر على نار هادية لمدة 3 دقايق .
وتطفأ النار
ونخلي الصانة جاهزة للتقديم .

اعداد الرز :
يغمر الرز مع بقية مقاديرة بالماء الى ان ينضج ويتسكن . وقد يحتاج من 10 الى 15 دقيقة ويفضل ان يكون الرز في داخل الفرن .

التقديم : لتزيين التقديم ، قربي الى جوار الرز صحنا من الكروبو ، والبيض المفور المقشر ، والليم الصغير ( بن زهير ) ، ضعي الرز في هورج واسع ، والصانة في وعاء عميق ( غافقي ) .

وابداو بسم الله .. اوله واخره

[الحضرميـــــــــــه]

تسلمين ماقصرتي يالمنصوره بصراحه طبختش حلوه ولذيذه

لاعدمتك اختا0
كثري من الطبخات0

[المنصورة]

مسرع ردش يختي ، ريحة اللخم قوية
مشكورة

[الشعف]

اممممممممممممممممم حنيد باللخم ... يابوي انا
مشكورة يالمنصورة ... حسّرتي بي .. من اول ونا تلّل ...
بس باقولش ... الحنيد ( كرتم ) والا ( غيظة ) ... من فيهم الزين

يه سّلمش الله ياطم هياه ,,

[ود احمد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرك من الاعماق اختنا العزيزه / المنصوره / المحترمه
على هذه الطبخه الممتازه والمفيده وجزاكي الله الف الف خير وبا انتظار المزيد واحسنتي ولكي مني خالص الشكر والتقدير والله يوفقك الى ما فيه الخير يا ابنت اهل الخير . وباللقاء بالمزيد دائما متواصلين
باذن الله تعالى .

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

تسلمين يابنت المنصوره ومنصوره دوم ((يابغداد هههههه))

ربي يعطيش العافيه0

[أميرة]

تسلم الايد الي طبختها

[الحضرمي 2003]

مشكوره يا المنصوره على هذه الطبخة الجميله ، ولكن أعتقد لو إن ارز مشخول أي زيدنا الماء حقه وبعدين نزلنا النشأ حقه سوف يكون خفيف على المعده، هذا رأيي ، ولكنها طبخه ربنا يعيننا على الفلفل ، بس البلاشان من وين نجيبه ، ما حد لنا في اندونيسيا

يا حيابكم


الحضرمي 2003

[مستقي من سعيديه]

طبخه حلوه ياريت حد يطبعها ويوزعها على أهل العزب مساكين طول اليوم مهليين وآخر النهار في المطبخ ،،
اما البليشان ياأخي الحضرمي الظاهر انك مازرت تريم ،، تحصل عندهم البليشان اشكال والوان ويتفننون فيه ،، انحد من جيرانك له علاقه بهم طلب منه شوي (( وقال الشبامي فتح اثمك ))

[شيخ القبايل.]

الريحة الزكية خلتنا اغني
الطبخة الحلللللوووة
على وزن الايام الحلوة