كباب اللحم

[اميرة الوادي]

المكونات 4 شرائح لحم (يفضل من منطقة الخاصرة) أو شرائح لحم رقيقة منزوعة الشحم، وكل شريحة مقطعة إلى 3 قطع بالطول. 100 مل من صلصة الصويا. ملعقة كبيرة من الشراب المحلي. ملعقة صغيرة من السمسم. للسلطة: ملعقة صغيرة خل البلسمك ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة. حبة خيار مقطعة إلى قطع صغيرة. 3 حبات بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة. نصف حبة فلفل أحمر مفرومة. حفنة من الكزبرة المفرومة. طريقة التحضير: سخني المشواة على درجة حرارة مرتفعة، اخلطي شرائح اللحم مع صلصة الصويا وبذور السمسم ثم وزعيها على 12 سيخاً، ثم اشويها لمدة 12 إلى 15 دقيقة مع التقليب عند انقضاء نصف الفترة حتى تصبح طرية. السلطة: اخلطي الخل مع صلصة الصويا ثم رشيها على الخيار والبصل والفلفل والكزبرة واخلطيها معا ثم قدميها إلى جانب الأسياخ. بالعافية عليكم مما اعجبني اميرة الوادي