03-16-2003, 02:46 AM | #1 | |||||
حال قيادي
|
السمن البلدي من حليب البودرة ******
اذا كنت تحب السمن البلدي ولكن ماعندك ( بقرة بلدي ) او ضانة
فما عليك الا ان تفعل التالي 1 - هت علبة زبادي ( الصافي ) لان خمائره طبيعية ، وهي التعلوقة . 2- اخبط بالماء الفاتر حليب بودرة ( الطائي ) وخاصة اللي صلاحيته شهر 10 / 2003م .. لان طعمه قريب جدا من الطبيعي .. !! ومنها تخلص العلبة منشان تشتري من الجديد . 3 - ضع الزبادي على الحليب ، وحركة حركة دائرية واحدة بهدوء ..... ثم اتركه في الجو العادي الدافيء 10 ساعات الى 24 ساعة ، ليتسنى للبكتيريا ان تتكاثر ( حضانة ) ستكون لديك كمية كبيرة من رائب الزبادي * انت الان صنعت كمية من الزبادي ، بطريقة فيها توفير كبير 4 - خفف الزبادي بالماء البارد جدا ، وضعه في شنة واذا ماكنت عندك شنة حطه في قصعة الحليب الفاضية ، ثم ضع العلبة في كيس بلاستك وابدا بالخض الشديد للعلبة او الشنة ( مع غمس العلبة المغلقة كل شوية في ماء بارد ) لان الزبد يتكون بسهولة في الوسط البارد ) 5 - بعدما تخضه وقتا كافيا اسكب الرائب في طس ... ستلاحظ ان الزبد ( السمن ) قد انفصل متكتلا ... جمعه في وعاء او حرضة * انت الان فصلت الدسم واصبحت عندك كمية كبيرة من الروبة ( منزوعة الدسم ) ! 6 - السمن سيكون لونه ابيض طبعا ... اذبه على النار في وعائه واضف له صفار الزعفران او ( هرد البرمة ) والهيل ... ثم احفظه في قنينة * وبهذا ستكون صنعت افضل انواع السمن البلدي انتبه من الكلسترول ! |
|||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
أسعار حليب الأطفال إلى ارتفاع بسبب الفانيلا | ليدي الحلوة | عيادة السقيفه | 1 | 07-30-2011 04:30 PM |
صنعاء" إرتباك يعم جامعة الإيمان بعد اعتقال 6 من طلابها ضمن خلية إرهابية | حد من الوادي | سقيفة الأخبار السياسيه | 0 | 12-02-2010 02:20 AM |
آخر الزمن , زمن الفتن | تناهيد شاب | سقيفة الحوار الإسلامي | 2 | 11-03-2010 02:22 PM |
|