04-03-2008, 10:11 AM
|
#11 | ||
|
حال قيادي
 
|
ذكرتينى ياعفاف بجيرانى يوم كنت فى عدن طبخنا لخم وكنت اول مرة اطبخة بعد زواجى وفرحانين بالاْنجاز الاوشوى تدق جارتى >>> هى ملقوفة شوى ;kai الباب وتدخل زى المجنونة ايش الريحة ذي وتعرفين انتى العدنيات;gra ايش فى بسة ميتة عندكم  انا يومهاانحرجت وحلفت ماعاد اطبخة منعا للااحراج:el: هههههههههه |
||
|
04-03-2008, 09:50 PM
|
#12 |
|
حال قيادي
|
لا حول ولاقوة الا بالله العلي العظيم حتى لخمنا يبحث له عن جنسية
لا يستعجل أول إقامة وبعدها جنسييييييييييييييييييييييييييييييييية الله المستعان كل شي يخرج من اليمن وأهل اليمن بحاجه له .!!!! |
|
04-04-2008, 02:19 AM
|
#13 |
|
حال جديد
|
يعطيك العافية اختي عفاف على الاهتمام والحفاظ على عاداتنا وتقالدينا (كا) حضارم نفتخر بذلك لكن بالنسبة لريحة اللخم فهو نوعيين اللخم قليل الريحة اسمة قريني واالخم التي تنتشر ريحتة مثل المعروض من اخونا التميمي ويحفظ في فريزر االثلاجة وتختفي ريحتة من البيت خالص ((هناء وعافية من حيث يسر،،،،،،))
|
|
04-04-2008, 08:50 AM
|
#14 | ||
|
حال قيادي
|
ياطم اهداء منك ياخوي محمد التميمي بغيتني اخليه توقيعي ;gra هديه مقبوله بس ضحكتني يم يم على فكره بشل الصوره وبحطها بمنتدى ثاني لانهم كاتبين موضوع على اللخم هههههه |
||
|
04-04-2008, 09:03 AM
|
#15 | ||
|
حال قيادي
|
حتى اللخم يحب القروش بس اللخم هو اصله قرش منشان كذا الحضارم يحبون اللخم ههههه تسلم على المرور اخوي الفاضل عبدالقادر والمداخله اللطيفة. |
||
|
04-04-2008, 09:07 AM
|
#16 |
|
مشرف سقيفة عذب القوافي
|
واه الكلام ده دحين ياعفاف واه دا قلبتي علينا المواجع
|
|
04-04-2008, 09:11 AM
|
#17 | ||
|
حال قيادي
|
لها الخيبة ماجات على بالها الا البسة ههههههه فهميها كان عبرتي لها لقمة بعد الطبخ وخليتيها تذوقه ولا بروستد البيك عليش بالعكبشة دخني قبل وبعد الطبخ ماني يعالقونني احيانا يقولون قللي من اللبان بغيتي الدفاع المدني يجي بيتنا بايحسبونه حريق . ايوه يجيب الاحراج بس تراثنا . |
||
|
04-04-2008, 09:16 AM
|
#18 | ||
|
حال قيادي
|
سكت والا بجيب لك موضوع عن اللخم بايخليك تموت من الضحك ذلا شي فيه واحد عنده مشروع بيسوي محل لخم شوف : ســــــــــحـــر الـــــمـــغـــاضـــيف ( من جعبة الشيف) ((منقول)) -------------------------------------------------------------------------------- انها الأحلااام والأماني التي تذهب بنا الى عالم الخيال الواسع وتفتح لنا آفاااق جديدة لم تفتح بعد .. وأنا منذ هذه اللحظة قررت ان أفتح لي نفسي هذا الأفق وابدأ بانشاء امبراطوريتي الجديدة والتي أطمع أن تكون هذه الأمبراطورية هي الأمبراطورية التي لا تغيب عنها الشمس .. انني هنا لا أتحدث عن انشاء دولة ,, فانشاء دولة هذا يكلف جهد كثير ... وربما رقاااب تطير ,, لذلك قررت أن تكون امبراطوريتي اقتصادية بحتة وتجارية تملك عقليات حضرمية مثل تلك التي صنعت المقليات الحضرمية التي ذاع صيتها في كل مكان,,وأصبح لها حنة ورنة حتى لا يكاد يخلو شارع في مدينة جدة من هذه المقليات ( باخمري , كيك , سمبوسة,لقيمات , خمير ... فقررت أن اكون أول من ينشيء امبراطورية لصنع أكلات فريدة بل وجديدة ( من بنات أفكاري) والتي حاس في يوم من الأيام أن بنات الافكار هذه .. راح تطير شرايين واوتار رقبة المدعو عسل ومغضاف ولكن والله لست بملك ارادتي فلساني في يدي وفي يدي قلمي حقيقةان ما دفعني الى التفكير بهذه الفكرة جديا هو انه قبل وقت قريب ذهبت مع ضيوف كانوا بضيافتي الى أحد مطاعم جدة الفاخرة المطلة عى شاطيء البحر وعند جلوسنا الى الطاولة ونحن نخاطب الجرسون عن أصناف الطعام ومعنا "المنيو" التي بها أصناف الطعام وأسعارها فرأيت عجبا مشاوي , مسحب , لازانيا ,جمبري ,استاكوزا , اسماك , ... وفي أخر المنيو كان مكتوب بهذا اللفظ "الطبق الخاص من جعبة الشيف" بضم الجيم وليس بفتحها ... وهو أغلى طبق !! حقيقة لم أتمالك نفسي من الضحك ومعي ضيوفي وهم حضارم ولا يدرون سبب ضحكي ,, فقلت للجرسون ما أغلى طبق عندكم فقال طبق من جعبة الشيف ,, فقفز أحد الضيوف وقال بوناصر .. وحارالاخر حيارة وقال بوحمد الجماعة راح بالهم انها من مؤ.... الشيف ,, وعاد أفهموا !! قلت ها ويش رائكم تبغونا نأكل من جعبة الشيف قالوا الله يمتحنك يابوعمر وياخزوتك وماهو سوى منك وهذه والله حادثة حقيقية وحادثة طبق من جعبة الشيف حقيقة أنارت بصيرتي وفتحت لي أفق واسع وافكار عدة وتشجعت أن أعمل طبق خاص من نوعه وفريد ولم يصل اليه بشر وأحصل به على براءة أختراع وبما أنني لست بارع سوى في أكل المغاضيف بشقيها المظبي والمندي ففكرت ان أفتح سلسلة مطااااعم باسم " تضيف وضيف مع أكلات المغاضيف " واليكم أصناف الوجبات الأصناف الرئيسية --------------- -مغاضيف مظبي -مغاضيف مندي -مغاضيف بالمرق -مغاضيف مشكلة -مغاضيف بالعسل الحضرمي -كبسة مغاضيف -مقلقل مغاضيف -مدفون المغاضيف -كوزي مغاضيف بالرز -برياني مغاضيف بالرز -بخاري مغاضيف بالرز الشوربات -------- -شربة مغاضيف بالخضار -شربة مغاضيف بالفطر -شربة مغاضيف بالعدس -شربة مغاضيف بالحلبة -شربة مغاضيف ساده المحاشي ------- -محشي مغاضيف بالرز -محشي مغاضيف بالجبنة الموزريلا ( يعني ممطوطه بالجبنه ) -محشي مغاضيف بالفطر -محشي مغاضيف بالمخ -محشي مغاضيف بالهريس -محشي مغاضيف بالعصيد المكرونات --------- -لازانيا مغاضيف -مكرونة مغاضيف بالفرن -مكرونة مغاضيف بالبشمل -سوشي مغاضيف -مريوك مغاضيف ( هذه من جعبة الشيف) وجبات الأطفال ------------ -جونيور مغاضيف ( وجبة لطفل واحد) مع هدية مجانية - كومبو مغاضيف ( وجبة لطفلين) مع هدية مجانية اخي العميل تضاف مع الأسعار 10% خدمات |
||
|
04-04-2008, 12:05 PM
|
#19 |
|
حال متالّق
|
السلام عليكم,,,
شكرا ياعفاف للموضوع الاكثر من جميل,, واللخم ليس الا شئ واحد من اشياء كثيره تمثل روعة وعظمة الشعب الحضرمي اللذي احتال على ظروف الحياه القاسيه وشح الموارد,,,فاستخدم الامكانيات الموجوده,,,ليستطيع ان يعيش بكرامته وعزته واحترامه,,, وما اعرفه بانه في مدينه مثل المكلا فانه نادرا ان يتم طبخ اللخم لانه الناس تعتمد على السمك الطازج وليس المجفف.. فيما مضى وخاصه لاهل الداخل حيث لا توجد اسماك والارض شحيحه وجدباء,,وليس هناك ثلاجات ولا برادات لنقل اللحوم او الاسماك,,,كانت الطريقه الوحيده هي تجفيف الاسماك وذلك لعدة اسباب اولا فانه بعد التجفيف يصبح وزنها اخف ويمكن للركاب حملها بسهوله ثانيا كثرة الملح,,,تمنع تعفن هذه المواد...وهذه طريقه معروفه عالميا من طرق حفظ المواد الغذائيه. وكذلك كثرة هذا النوع من اسماك القرش في شواطئ حضرموت. انه شعب تحمل الويلات من شح الارض وشح الظروف ,,,ولكنه لم يخنع يوما ولم يتسول,,, عاش بكرامته في ارض قاحله وجبال شاهقه,, المراه تلد 15 طفل ولا ينجو من الموت الا واحد او اثنين,,,تتعلق بهم امال الاسره جميعا.. شعل لم يمد يده يوما,,ولم يئئن من هول ما يلاقيه,,, اين نحن اليوم من اهلنا اللذين تحملوا شظف العيش ومصاعب الحياه,, على فكره اجد بانه الحضارم خارج حضرموت متمسكين جدا بالاكلات الشعبيه ... انا شخصيا لازم يوم الخميس اسوي فطور صانة لخم وبراوطه,,,ورغم ان اولادي يحاولون الاحتجاج,,,لكنهم يشاركوني الاكل,,, ساعات يتهيا لي بانه اهلنا حنكونا باللخم مش بعسل بغيه,,, عموما,,,ترى اللخم اكله جدا صحيه لانه قليل الكوليسترول,,,المشكله الوحيده هي من يعانون من ارتفاع ضغط الدم..HYPERTENTION.. لانه زيادة الملح تسبب ارتفاع الضغط,,, الله يسعد قلبك في هذا اليوم المبارك((الجمعه)) ,,,لانك اعدتي الي الكثير من الذكريات الضاحكه مع اللخم,,, دمتي بكل الود والتقدير. |
|
04-04-2008, 12:11 PM
|
#20 | ||
|
حال متالّق
|
فعلا انتي رائعه,,,, بس الا المغاضيف,,,الله يخليك,,تراني توني راجعه من عند الوالده,,وكانت مصره تكوي لي,,,قالت اكيد بانك محولبه,,, واللحين تقولين مغاضيف,,,,تراني احولب من الريحه ,,,الله يهديش خلينا على اللخم احسن,,,.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,تحياتي |
||
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
العرض العادي
