طريقة البشاميل

[محب الرسول]

المقـــــادير: هي المقادير لصينيه متوسطه على صغيره 2 كاس ماء وبكل كاسه 5 ملاعق شاي مليانه حليب بودره 2 ملعقة أكل مليانه دقيق زيت ..كميه مناسبه لإذابة الدقيق .. كثيره نسبيا 2 فص ثوم + ملح + مكعب ماجي 2 ملعقة أكل مليانه جبن كاسات زعتر ورق الطــريقــــة: - نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له الدقيق، نحركه حتى يصبح ذهبي فاتح ثم نضيف الحليب ونخلط باستمرار بالشوكه او الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل. - على طول نضيف الماجي والثوم.. انا ابشره بشر صغير، واضيف الماجي وقليل من الملح والجبن، واواصل الخلط على نار هادئه. - لما يصير القوام غليظ نوعا ما. صبيه على صينية المكرونه مثلا او اي اكله بتستخدمينه فيها. - رشي زعتر ورق مطحون على الوجه، او ممكن تكوني حاطته في الخلطه على النار. - إذا مكرونه خليها تتحمر من تحت أولا ثم بعد ذلك من أعلى وعلى نار هاديه وخليها مسافه بعيده في الفرن عشان تتحمر كل الطبقه وتصير ذهبيه راااائعه. ---------------- للبشميل ( الصلصه البيضاء ) : عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء: عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد عدد 6 ملاعق طعام سمن او زبده ولك تقليل الكميه . عمل الباشميل - الصلصة البيضاء: يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة حتى ينخلط . يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه، بحركه سريعه حتى لا يتكتل الدقيق ( استعملي المضرب اليدوي ثم ملعقه خشبيه . يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود

[سامية عامر]

شكرا لمحب الرسول بس هذه الطبخة تؤكل اكثر في رمضان الكريم ببلادنا وليس الان

[عفاف]

الفاضل محب الرسول تسلم على الموضوع عن البشاميل وأني أعتبر طريقتك جديدة حتى في مكوناتها ومقاديرها مختلفة تمامًا ,,,
الله يعطيك ألف عافية وماننحرم من تواجدك .....مني خالص الود والتقدير .

[أهوى حريضه]

لك الف شكر على الطريقة ..

يسلموو..

[نديم]

طريقه رائعه تحياتي

[عفاف]

صباح الخير؛
يسلمو على المرور والذوق ....ويسلم ناقل الموضوع
خالص وأرقّ تحيّة...

[الشبامية]

فعلا طريقة غريبة!

جربيها ياعفاف وردي لى خبر

يسلموووووووووووو

[abu iman]

ما روحت شي تكشونة ... في هذه الطبخة
ما علينا بانجرب .. الحياة تجارب
بس شي له اسم بالعربي؟
مع الشكر

[نديم]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abu iman [ مشاهدة المشاركة ]

ما روحت شي تكشونة ... في هذه الطبخة ما علينا بانجرب .. الحياة تجارب بس شي له اسم بالعربي؟ مع الشكر

‏@‏
ابو إيمان هاالايام مزاجك عالي ونفسك مفتوحه ماشاءالله تبارك الله هههههه الله يحفظك اذا نزلنا البلاد انا والخليفي بانسير عندك على طول بدون عزومه ههههه تحياتي

[دموع الزمن]

يمي يمي..الصلصة الاولى ..لذيذة ومجربة شخصياً..

وانا بعد اضيف فلفل ابيض مطحون..ويطلع مرة واو..

يسلمووووووووووو..يالغلا..

على هالوصفات الحلوة..

تقبل مروري..

يعطيك الف عافية..

تحيتي لك