02-18-2003, 12:37 AM
|
#1 |
|
حال جديد
|
الــبــراوطــه
نوع من انواع الخبز مشهور في حضرموت الساحل خصوصا والله اعلم في الباقي ( يعني صححولي ) معلش مغتربه حضرمية بالانتساب
المهم تعالوا بوريكم على طريقتين للبراوطه الطريقة التقليدية العادية يبو معاكم 2 كوب دقيق اسمر 1 ملعقه صغيرة ملح ماء للعجن سمن او زيت تعجن الطحين والماء والملح وتقسم الى خمس اقراص نجيب اول قرص ونفرده وندهن سطحها بالقليل من السمح السائح تطوى العجينه على شكل مربع وتفرد مرة اخرى توضع في المقلاه المخصص لها على النار ( التاوه ) وتقلب مع دهن الوجهين يحمر طلعوها ولا تحرقوها الطريقة الثانية هي متعارف عليها نوعا ما بس فيها شوية اضافات مندري حد قاللكم عليها او ذقتوها والا لا ني داريه محد بيسيوها بس قلو لام العيال وهي بتتكفل بالموضوع هذي انا مسميتها اومليت البراوطه بالجبن  تعالوا نشوف المقادير 2 كوب طحين ( يفضل الابيض اما الاسمر ماقد جربتها ) 1 ملعقه صغيرة ملح 2ملعقه اكل سمن ( للعجن ) ماء للعجن جبن تشدر مبروشه خمس بيضات ( بيضه لكل قرص) بقدوس مقطع فلفل اسود وملح ( للبيض) سمن للقلي فهموا سوا كيف بتلقون مو تعفسون ببقعه وتقع عصيد نحضر في وعاء صغير بيضه مع البقدونس ووقليل جبنه التشدر المبشورة وعليها قليل ملح و فلفل اسود نعجن الطحين والسمن والملح والماء نقسمها لخمس اقراص تفرد كل قرص وندهن السطح يقليل سمن نطوي العجينه على شكل مربع تفرد مرة ثانية ونحطها في التاوه وتقلب باستمرار بدون سمن حتى ينتفخ نفتح فتحه جانبية في احد جوانب البراوطه نسكب محتويات خلطه البيض فيها ونتركها قليل حتى ينضج البيض في وسط البراوطه نقلبها مع دهن وجيهن البراوطه حتى تحمر وترفع من على التاوه  هني وعافية وسلامة من تابع وفمه مفتوح وهو مشتهي دحين براوطه حتى لو ماكان يويع يالله حيابكم والله يعينكم على دخاخين البراوطه اختكم أميرة |
|
|
02-18-2003, 02:24 AM
|
#2 | |||||||
|
شخصيات هامه
 
|
مشكوره اختي اميره بس هل البراوطه هي الشباتي 0
<<<<< اصوله هنديه ههههههههههههههه0 |
|||||||
|
|
|
02-18-2003, 02:38 AM
|
#3 |
|
حال جديد
|
والنعم باصلك اخوي الشرقاوي
ايوة بالضبط بس الفرق ان البراوطه اسمك من الشباتي |
|
|
|
02-18-2003, 02:58 AM
|
#4 |
|
المشرف العام
 
|
ياسلام على هذه الطبخات
يااميرة سقيفة الطبخ والقدح 
|
|
|
|
02-18-2003, 01:34 PM
|
#5 | |||||||
|
حال نشيط
 
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اشكرك جزيل الشكر والتقدير اختنا العزيزه اميره على طبختك هذه (( البراوطه )) واحسنتي وجزاك الله خير ا وارجوا منك الا ستمرار وموافاتنا بالمزيد من طبخاتك الرائعه باذن الله واسال الله لك التوفيق , وشكرا جزيلا لكي من اعماق قلوبنا على مشاركتك بالسقيفه وخصوصا سقيفة المطبخ نرجوا منك الا ستمرار والى الا مام دائما باذن الله . واستودعكم الله واترككم في رعايته وحفظه .امين يا رب العالمين . |
|||||||
|
|
|
02-18-2003, 06:23 PM
|
#6 |
|
حال جديد
|
العفو وحياكم الله اخواني
وصحتين وعافية بس لييييييييييييش حاسه انه في مؤاااااامرة انكم بتلزموني كل يوم نطبخ لكم ؟؟؟؟؟؟؟ لالالالالالالالالالالالا ماني مو البيت وهنا هذا ظلم فادح بعينه بسوي لكم رجيم بالله عليكم مو احسن ؟؟؟؟؟؟؟ بجيب لكم وصفات مريم نور وهااات ياشعير على الاقل الشعير مافيه وصفات
|
|
|
|
02-18-2003, 09:42 PM
|
#7 |
|
حال متالّق
|
مشكوره اختي اميره
بس ممكن سؤال لوسمحتي تجاوبين عليه هذه الاكله حضرميه ولا جايه تقريبا من الهند لانه انا اشوف الهنود يتفنون فيها وجزاج الله الف خير |
|
|
|
02-19-2003, 12:18 AM
|
#8 |
|
حال جديد
|
اخي الكريم محمد
نعم هذي الاكلة اصلها من دول اسيا مثل الهند وبغلانديش وباكستان سمعت انها في بعض مناطق الهندية تسمى بالبراوتي او براوته وصادفت ناس من بنغلاديش قالوا انهم في بلادهم يقدمونها بنفس طريقه السابقه مو مثل الشباتي الرقيقة |
|
|
|
02-19-2003, 12:28 AM
|
#9 |
|
حال نشيط
|
بسم الله
بصراحه طبختش حلوه يااميره الثانيه ماقد جربتها لكن ان شاء الله باجربها قريب وعساها تعجب نحنا بس0 واقرب انها تكون مثل المطبقيه تقريبا0 تشبهها0 الطريقه الاولى معروفه بس الثانيه بانجربها0 يعطيش العافيه ومشكوره لاعدمتك اختا0 |
|
|
|
02-23-2010, 08:34 PM
|
#10 |
|
حال جديد
|
تسلم الاياااااااااااااادي والله شهتيني بيها
كل الشكر لك تحياااااااااااااتي /دلووووعه |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
العرض العادي
