المظبي والمندي والحبيذ تسبب السرطان ( التخصصي )

[الخاتم*]

كتبت جريدة المدينه السعوديه الصادره السبت 29 رمضان 1430 هجريه الموافق 19 سبتمبر 2009 م العدد( 16950 ) السنه الخامسه والسبعون

عن ريهام المستادي : جده
------------------------------
واصل طبيب سعودي متخصص يحذيره من المظبي والحبيذوالمندي مسيرا الى وجود علاقه بينها والاصابه بالسرطان ,حيث اكدت دراسه حديثه اعدت في جامعة الملك سعود
بلرياض وجود علاقه بين استهلاك اللحوم المدخنه والاصابه بلسرطان .وقال رئيس وحدة ابحاث المسرطنات في الستشفى التخصصي بلرياض ,د.فهد الخضري , ان الماكولات
المشويه والمدخنه وعلى راسها الدجاج المشوي والخبز المحمص والمظبي والمندي والحبيذ والتي تصل الى حد الحرق وبا لتالي وجودى طبقه سوداء متفحمه علىالطعام
قد تؤدي الى الاصابه بمرض السرطان .واشار الىوجود دراسه حديثه كشفت عن ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكه وعلاقتها باسهلاك اللحوم المدخنه واوضح ان هذه الدراسه بينت مدى تفاعل الزيت المشبع مع الادخنه المتصاعده من الفحم المشتعل وانتاجه ماده كربونيه مسؤله عن نعض انواع من السرطانات نتيجه
واتي تنتج عن حرق اللحوم المشويه وبالتالي تحبس الادخنه داخلها مما يؤدي لذوبان الدهن من اللحم الحار ونزوله فوق جمر اللحم ومن ثم تحلل الدهن حراريا
فتكون بالتالي مواد مسرطنه تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع درجة حرارة الادخنه

[عاشق الجوهره]

احسن يوم نزلت الخبر بعد العيد
اخوي الخاتم بس نخاف على بعضهم
يحولب لاسمع الخبر

الحاصل مسؤليتك