حضرموت بحاجة الى مطاعم عالمية وأسواق مركزية

[قمران]

بسم الله الرحمن الرحيم

ان اتساع النطاق العمراني بمدن وقرى حضرموت وتزايد الكثافة السكانية حيث إن حضرموت

تقع على مفترق طرق للقادمين من سلطنة عمان ودولة الامارات العربية المتحدة والمملكة السعودية

ان ذلك يتطلب انشاء مطاعم عالمية لأسماء تجارية معروفة

ويتطلب ويتوجب على السلطات المحلية والجهات المختصة والمستثمرين

أن يتوجهوا للاستثمار في قطاع المواد الغذائية والمطاعم والمنتجعات

فنرى مثلا :

مدينة المكلا

تقل فيها بل وتكاد تنعدم المنتجعات والمرافق السياحية (( الشاليهات ))

ماعدا كورنيش المحضار ومدينة ...... في خلف التي ازدحمت بالزوار

ولا توجد بها حتى الآن أي مطاعم محلية أو عالمية تخدم فئة العائلات او كبار الزوار للمدينة

فقط بضع مطاعم (( لا يجب ذكر الأسماء )) وبعضا من الفنادق

فلقد بحثنا في يوما من الأيام الساعه الثانية ظهرا عن مطعم به قسما للعائلات في كل أنحاء مدينة المكلا

ولم نجد أي مطعم

فقط وجدنا مطعم شعبي في الشرج ولقد نفذ منه وجبات الغداء الساعه 2.30 ظهرا

فما كان إلا ان توجهنا الى بقالة وأكلنا بسكويت وعصير

وأيضا تحتاج المحافظة من المستثمرين الى انشاء هايبر ماركت او سوبر ماركت كبير وتتوفر

به المواد الغذائية والبضائع المحلية والمستوردة لتخدم فئات الزوار والمغتربين وأبناء المحافظة

وأيضا تحتاج المحافظه الى توفير أمكنة لبيع الصحف المحلية

أتذكر أنني خرجت من حي (( ابن سيناء )) لأبحث عن صحيفة ولم أجدها إلا في المكلا

وأيضا انشاء محلات للحلويات وأفران للخبز.......

أتمنى أن تجد هذه الفكرة قبولا وترحيبا من المستثمرين والمسؤلين في المحافظه
ودمتم في عافية

[مايسه]

اخي قمران :: الاحلام شئ والواقع شيئا اخر .. مطاعم عالمية من سيرتاد هذه المطاعم العالمية في مدينة المكلا ؟ لنكن واقعين هناك عوامل عدة لاتساعد على اقامة مثل هذه المطاعم العالميه وحتى صوالين الحلاقه العالميه .
من هذه الاسباب دخل المواطن المحدود جدا اضاقه الى رواد المطاعم في حضرموت هم في الغالب من العماله التى تجول الشوارع من دون ماءوى لها ومساكن لهم . وهؤلا يرتادون المنطاعم الشعبيه الرخيصه .. هناك رواد لمطاعم المظبي والمندى واغلبهم المغتربين والميسورين الحال من المواطنين وليس باستمرار ولكن في ازمات مفتاوته من الشهرين يمكن مره .
وغالبا ماتعتمد هذه المطاعم على زوار المدينه القادمين من محافظات اخري فهم يبفضلون المظبي الحضرمي على دجاج البروست والهمبرقر
.. في اليمن لاتجد العماله المهره في المطاعم وطهاه محترفين يجيدون الطبخ بمهاره واكبر دليل مطاعم العاصمه صنعاء بها من هذه المطاعم من سنوات طويله ومع هذا وضعها ردئ ..
المؤاد التى تستخدم في بعض الاكلات لن تجدها متوفره في الاسواق وان وجدت ستكون من المعلبات او المحفوظه او المجمده وهذه تفقد الاكل طعمه اللذيذ ..
... المطاعم الراقيه تحتاج ان توفر الدحاج الاحم الطازج المذبوح محليا ولم يتعرض للتبريد او الثلج وفي حضرموت لاتوجد مزارع للدجاج الطازج
وتعتمد مطاعمها مثل عدن على الدجاج المثلج .. وطبعا الدجاج تعتبر الوجبات الرئيسيه في المطاعم ..
اللحم كذلك لن تجد اللحوم المبرده الطريه لوجباتك عدا المثلجه هذا ان وجدت .. مشكله اخري وهي :: الخــــبز
لازالت المخابز الموجوده في اليمن تعتمد على الافران العاديه ويعمل خبازيها على انتقاص الوزنيه في الرغيف وغالبا ان تاتي الى المستهلك وقد جفت وقسيت ولم تعد صالحه للاكل
لهذا المطاعم اليمنيه تعتمد على الخبز المحلي ( الملوح )
مطاعم راقيه لايقبل عليها الريفيين عدا المغتربين لماذا ؟
وخاصه في حضرموت الذي اشتهر مواطنيها بالبخل فلا اعتقد ان مطاعم كهذه ستنجح عدا مطاعم المظبي والمطاعم الشعبيه فقط

[مايسه]

بالنسبه للفنادف فيه توسع ملحوظ في هذا المجال فازدادت الفنادق عن ذي قبل في المدينه وهي ضرورة اقتضتها اعداد الزوار للمدينه وخاصه بعد انشاء خور المكلا الذي يعتبر مصدر لجذب السواح المحليين والاجانب الى المكلا

الشاليهات::
لم يكتب له النجاح الى الان وكل المشاريع السياحيه التى اقامها المواطنين اصابت بالفشل واصبحت عروشها خاويه مثل ::
ملاهي بن باطهف الت تقع في خلف وملاهي ومنتزة باحشوان في فوة . .. شواطئ لمكلا هي بحد ذاتها سياحيه رائعه وجذابه ..
واعتقد ان هنام اسباب كثيرة تؤدي الى فشل المشاريع السياحيه مثل اقامة العاب الاطفال وغيرها التى تعمتند على الكهرباء الباهضه الثمن القطاع الصناعي والسياحي الذي يعتمد على الكهربا يشكون غلاء اسعار الكهربا ويعتبرونها سبب رئيسي لفشل الكثير من المشاريع
فان التكاليف الباهضه لاتعوض فيما لو انتظر المستثمر حتى يعوض خسائرة ..
.. الشاليهات مالجدوي منها في مدينة غير منفتحه ولاتسمح للحريه للمراه ولا للشباب الذي غالبا مايستخدمون الشاليهات لقضى اوقات النزهه والاستراحه؟
ايضا لازالت المدينة لاتقبل المدنيه المعاصرة والعولمه فنادق المكلا تفتقد للمسارح الداخليه وتحظر بيع المشروبات الروحيه للنزلاء
وتتشدد في هويات النزلاء مما يسبب حرج لبعض روادها ..

[مايسه]

اسواق المدينة ::

اثناء زيارتي للمكلا قيل لي ان البقالات تغلق مع الاسواق الرئيسيه في حدود الساعه ال 12 مساء كااقصى حد عدا بقالتين يملكهما اربعه من محافظة تعز وتقع في الشرج تعمل على مدار الساعه .. ولم اشاهد سوبرماركت واحد عدا واحد في فوة ..
المواطنين بشكل عام في المحافظة يذهبون للاسواق للنزهه فقط هروبا من حراره المنازل وخاصه النساء فقد شاهدت في سوق الذهب في المكلا اعداد كبيرة من النساء يتسوقن من دون شراء اي بضائع
.. الصحف تشاهدها مكدسة في الاكشاك فالمواطنين لايهتمون بهذه الاشيئاء بقدر مايهتمون بالاشيئا الضروريه فهم سئموا الكذب والاخبار الذي لاجدوي منها في ظل دخول الستلايت المنازل واصبح منافسا للصحف الا قله من الشباب الذي يحرص على الاطلاع

[حضرمى من الوادى]

اخيرا اعترفتوا بالتقدم الحاصل في البلد نحن في حاجه الى طلوع مدخرات الحضارم التى مكدسه في الخليج ورجوع راس مال الدحابيش الموجدو في امريكا وبريطانيا

[مايسه]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حضرمى من الوادى

اخيرا اعترفتوا بالتقدم الحاصل في البلد نحن في حاجه الى طلوع مدخرات الحضارم التى مكدسه في الخليج ورجوع راس مال الدحابيش الموجدو في امريكا وبريطانيا

حضرمي من الوادي :: يجب ان نكون موضوعيين فيما نكتب ونعترف بالحقيقه كما هي فالادعاء باننا بلغنا الى قمة التقدم هذا غير صحيح ومبالغه لاتسمن ولاتغني من جوع . واقعنا الاجتماعي هكذا من صعده الى المهره .. شعب يطحنه الفقر والعوز ومايعيب هذا لان السبب يكمن في سؤ الادارة الاقتصاديه للبلد اليمن غنيه بامكانياتها وثرواتها ماتؤهلها للقيام بنهضة في كافة المجالات ولسنا بحاجه الى تلك الاموال المكدسه في البنوك الخليجيه اذا استعصت علينا . ودعني اكون صريحه معك ان اصحاب الاموال هم احرار في اموالهم ولن يجازفوا باموالهم في بيئه غير صالحه للاستثمار وهم يعرفون اليمن حق المعرفه وعندما نقول اليمن السياسات الاقتصاديه المتبعه ويعلمون ان الفوضى والفساد هي سيد الموقف .
لذلك لاننتظر قدومهم لجرد الاعلان عن فرص استثماريه تعلن عنها الحكومه بين حين واخر..
ذكرت الدحابيش :: وماتمنى اخي ان تطلق على الناس البسطاء هذا المصطلح لانهم ليس دحابيش اطلاقا فهم مغتربين مثلك فروا باموالهم وجلودهم من الواقع التعيس في اليمن وهم يحلمون كما تحلم بيمن مستقر يمن مزدهر تسوده العداله حتى يعودوا اليها باسرع من البرق .. فالدحباشي هو الفوضوي الذي لايعباء بقانون ولانظام والعشوائي في افعاله الغير محسوبه ..

[قمران]

عملت دراسة جدوى

والنتيجة أنه مثلا لو افتتح مطعم عالمي للبيتزا و الفطائر

سينجح بنسبة 65% في السنة الأولى

ولو افتتح مطعم للوجبات السريعه أيضا سينجح بنسبة 75%

وستزيد النسبة في مهرجان البلدة والعطلة الصيفية

افتتح مؤخرا محل للآيس كريم يملكه رجل أعمال والأسعار فيه شبه مرتفعة وفي العطلة الصيفية لا يكاد يخلو من العملاء

ويصعب ايجاد مكان خالي

هذا دليل على النجاح

وهذا مثال آخر :

فندق هوليدي ان المكلا يوجد فيه مطعم ومقهى ومرتادوه من السواح ومن أهل المكلا

وفي الأعياد والمناسبات يكثر زواره من أهل المكلا بالرغم من أن سعر الشاي فيه فقط بـ500 ريال يمني

حضرموت وبالذات المكلا بها دبلوماسيين ورجال أعمال وكثير من المواطنين اللذين يملكون الأراضي والمحلات وتجار الجملة

كثير من الفنادق ممتلئة بالرغم من أسعارها الغاليه وزوارها ليسوا من المغتربين فقط

بل من أهل القرى والأرياف

وأعرف رجل أعمال يملك وكالة لحلويات عالمية مشهورة في اليمن وفي السنة الأولى نسبة الربح كانت أعلى من دولة خليجية

وسأوضح مزيد من دراسات الجدوى والتقارير المطبوعة قريبا

[أحمد دريقان]

أخ قمران كلامك صحيح
بس دخول المواطنين قليله بالنسبه لها المطاعم
والدليل مطعم السفينه الي في المكلا شبه خالي بسبب اسعاره الحامضه
لو كان بالامكان فتح مطعم وبيع الاطعمه فيه باسعار مناسبه
أظملك ان المطعم بيشتغل اربعة وعشرين قيراط وعلى ضمانتي
وبحسب خبرتي في المكلا فان الناس يحبو الاماكن الجذابه فلو كان المطعم ذو ديكور حلو وجذاب فانه بيشتغل على افضل مايمكن

[قمران]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد دريقان

أخ قمران كلامك صحيح بس دخول المواطنين قليله بالنسبه لها المطاعم والدليل مطعم السفينه الي في المكلا شبه خالي بسبب اسعاره الحامضه لو كان بالامكان فتح مطعم وبيع الاطعمه فيه باسعار مناسبه أظملك ان المطعم بيشتغل اربعة وعشرين قيراط وعلى ضمانتي وبحسب خبرتي في المكلا فان الناس يحبو الاماكن الجذابه فلو كان المطعم ذو ديكور حلو وجذاب فانه بيشتغل على افضل مايمكن

عليك نووووور

أهم شي الديكور

والوجه الحسن

وأهم من هذا كله هو الأكل النظيف و السعر المناسب


شكرا لك وانت الحين وين ؟

[أحمد دريقان]

انا في المكلا
برجع الامارات بعد خمسه اشهر
انشاء الله