12-16-2002, 08:06 AM
|
#1 |
|
حال جديد
|
طريقة عمل الفلافل((الباقيا))
اقولكم المقادير هي
لكميه بسيطه نصف كاسه دجر 0 بصله0 3 ثلاثه فصوص ثوم0 نصف باقه بقدونس ربع باقة كزبره0 قليل ملح وبهارات ((حوايات))0 بسباس حسب الرغبه((فلفل حار))0 الطريقـــــــــــــــــــه: ينقع الدجر لمدة ثلاث ساعات 3 بعد ذلك يطحن مع البصل والبقدونس والكزبره والثوم والبهارات والبسباس ((حسب الرغبه)) ويكون طحنه ناعم حتى يسهل تشكيله 0 ثم بعد ذلك يشكل ويوضع في الزيت الحار حتى يحمر 0 وبهالناء والعافيه0 |
|
|
12-16-2002, 03:31 PM
|
#2 |
|
حال جديد
|
ممكن وصفة الحامي
الاخت بنت المكلا بعد ماوصفتي لنا وصفة الباقيه ياريت تكملي لنا وصفة الحامي والحامي معروف لديكم ياأهل المكلا .
وأذ كنتي من بنات المكلا أحب أن توصفي لن طبخة (الكراش ) ولكي جزير الشكر |
|
|
|
12-16-2002, 08:19 PM
|
#3 | |||||||
|
حال نشيط
 
|
الاخت بنت المكلا اشكرك على موضوعك وياريته كان برمضان لكان افضل واحسن ولكن كله خير يابنت الخير والى الخير دائما وارفق لك صورة الباقيا لكي نفتح النفس للاخوه حلان السقيفه الشباميه الغاليه على قلوبنا وانتبهوا تاكلوا اصابعكم مع الباقيا .
البـاقـيـة والبـسـبـاس وجبة جانبية خفيفة ومغذية تؤكل غالباً في شهر رمضان انما يمكن التمتع بأكلها في اي وقت |
|||||||
|
|
|
12-17-2002, 02:14 AM
|
#4 |
|
المشرف العام
 
|
ياسلام يابنت المكلا
 شئ رائع ويثلج الصدر والله بصراحه لم اكن اتوقع هذا التفاعل السريع في هذه السقيفه ولو كنت اعلم لفتحنا هذه السقيفه من زمان
|
|
|
|
12-17-2002, 02:47 PM
|
#5 |
|
حال جديد
|
مشكورة اختى على الوصفة
بس نحنا وياش قاعدين عطقاطيق والرجال متحيمشين يكشنون ؟ مشكورة |
|
|
|
12-17-2002, 06:42 PM
|
#6 |
|
حال جديد
|
وصفة الحامي معروفه وبسيطه وهذه الطريقه يالسلال وهي حلوه مع الباقيا (الفلافل): مقادير البسباس
حوالي 200 جرام حومر < تمر هندى > قرن متوسط بسباس أخضر < حار او بارد > بصله متوسطه طريقة عمل البسباس نغلى الحومر فى كميه قليله من الماء لمدة 10 دقائق نتركه يبرد ونصفيه ويكون قوامه غليظ نسبيا نضيف له البسباس والبصل المقطعين قطع صغيره مع قليل من الملح 0 العفو ود البدوي وشكلك تعرف للطبخات الصعبه مثل العصيد والهريس0 مشكور اخوي الشبامي0 لاعدمتكم اخوه كرام0 الى اللقاء بطبخه ثانيه0 وبالهناء والعافيه0 |
|
|
|
12-17-2002, 10:27 PM
|
#7 | |||||||
|
شاعر السقيفه
|
ماشاء الله عليكم ... والله سقيفة الطبخ والقدح ( ملعلعة جممممم) ايش ذا كله ... ريح التكاشين ينفح على بعد 20 كيلو ...كما العطر العودي والدخون ...
 بس لاتنسون تخلون لنا مكان .. ترى الشعف طباخ ( بس عبرت ايامه مسيكين ) انشاء الله بانجيب لكم طبخة ماحد طبخها من قبل ولا بعد .. بس هاقفوا لي ... ومشكورة يابت المكلا على الباقيا والحامي ( اححححح ) يحرق ... يقولون ال الساحل يحبون البسابيس جم .. عشان كذا حرشهم زايد ماشاء الله ... والمنصورة .. ماقصرت و طبخاتها الواحد يلحس اصابعه قفاها ( نقول لها مبروك عالاشراف ) ومساهنين المزيد. وود البدوي ..  شل عقولنا بطبخاته ..اللي تجنن .. ماشاء الله عليه فنان .. وياريت كلكم تدورون لنا صور كماه .. ذلا شي تخللي الواحد يتلل ... ويقولون العين تشبع قبل البطن ..المهم ادامكم الله عالقوة وجعل سفرتكم عامرة .. واكرمكم الله كلكم .. تقبلوا خالص تحياتي ,,,
|
|||||||
|
|
|
12-18-2002, 07:58 AM
|
#8 |
|
حال جديد
|
العفو يالشغف وتسلم على الاطراء 0
وترقبو المزيد قريبا0 ان شاء الله0 |
|
|
|
04-16-2007, 09:54 AM
|
#9 | |||||||
|
شخصيات هامه
 
|
بصراحة المقادير والطريقة صعبة جدا ,,ننصح ان تشترونها جاهزه ههههههه
|
|||||||
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المطلوب طريقة عمل العشّار العدني .. إذا سمحتوا | قبع سكر | سقيفة الطبخ | 18 | 04-01-2012 11:28 PM |
| تعلم كيفية عمل فورمات للفلاشات التي ترفض عمل التهيئه بأسهل طريقة | د فيروزة فلسطين | سقيفة البرامج وصيانة الحاسب | 0 | 09-10-2011 04:18 AM |
| طريقة عمل الباخمري ( المطبق ) الصور | بنت شبامية | سقيفة الطبخ | 8 | 07-31-2011 06:02 AM |
| من أعــلام شبام ( آل باســويدان ) .!!!!! | محمد عبدالله باسويدان | سقيفـــــــــة التمـــــيّز | 44 | 04-20-2011 12:33 AM |
| من أعــلام شبام ( آل باســويدان ) .!!!!! | محمد عبدالله باسويدان | تاريخ وتراث | 44 | 04-20-2011 12:33 AM |
|
|
العرض العادي
