العسل الحضرمي وانواعه

[برق البيضاء]

بسم الله الرحمن الرحيم



العسل الحضرمي أحد أنواع العسل الذي ينتج من حضرموت إضافة إلى العديد من أنواع العسل في حضرموت و تصنف هذه الأنواع حسب المرعى الذي ينتج منه النحل هذا النوع أو ذاك.

أبرز أنواع العسل في حضرموت
عسل السِد ر
يسمى عسل السدر نسبة إلى أشجار السدر المعروفه في حضرموت ، و التي ينتج النحل هذا العسل منها ،حيث تُزهر هذه الاشجار في بداية الشتاء . و يعتبر عسل السدر هو أفضل أنواع العسل الحضرمي ، حيث يتميز برائحته الزكية و لونه الذي يكون فاتحا في فترة جنيه ، كما يتميز من بين جميع الأنواع الأخرى بمذاق رائع. القيمة المادية للشراء عسل السدر السائل إذا كان نخب أول (نوعية ممتازة) فيتراوح إلى حدود 100 دولار أمريكي للكيلو الواحد، أما إذا كان نخب ثاني (نوعية عادية) فتكون في حدود 60 إلى 80 دولار أمريكي للكيلو. بالنسبة للقرص الكامل لسعل السدر فيكون سعر النخب الأول منه بحوالي 110 دولار.

عسل السُمرة
و يكون إنتاجه في فصل الصيف ، حيث ينتجه النحل من بعض الأشجار التي تزهر في الصيف وبذات من شجر السمر ، و يتميز هذا النوع بلونه الداكن ، و يأتي هذا النوع في المرتبة الثانية في الجودة بعد عسل السدر. القيمة المادية للشراء عسل السمرة السائل إذا كان نخب أول فيتراوح إلى حدود 50 دولار أمريكي للكيلو الواحد، و بالنسبة للقرص الكامل لعسل السمرة فيكون سعر النخب الأول منه بحوالي 60 دولار.

عسل المراعي
وهذا النوع من العسل ينتج في كثير من أيام السنة ، حيث لا يعتمد النحل في إنتاج على أشجار معينة ، بل أشجار و أزهار متعددة ، لهذا سمي بعسل المراعي نسبة إلى المراعي المتنوعة التي ينتجه النحل منها ، و يعتبر هذا النوع من العسل عسل ذو جودة متوسطة. القيمة المادية للشراء عسل المراعي السائل تكون في حوالي 30 دولار، أما بالنسبة للقرص الكامل لعسل المراعي فيكون في حدود 35 دولار.

العسل المربعي
و يعتبر من النوعيات الجيدة لكن الكميات ألمنتجه منه عادة ما تكون قليلة.

العسل الصيفي
و هو من اقل النوعيات جودة ، و يكون أنتاجه في أيام الصيف الحارة التي تجف فيها الكثير من المرعي في وادي حضرموت

[الدكتور أحمد باذيب]

موضوع مفيد جدا
شكرا اخي البرق

[عفاف]

موضوع مفيد ,,,, جزاك الله خير أخي الفاضل برق البيضاء " ......
كل سنة وأنت بخير .

[abu iman]

العسل حضرمي .... لكن التسميات ليست حضرمية
عندنا عسل : بغية ... و بين المجاني .... و مرية ... إلخ
و هذه قضية مهمة و تعتبر هذه التسميات المتداولة
ماركات مسجلة ... و تراث يجب الحفاظ عليه... و ما لنا
و ما يسميه الآخرون ... لا تضيعوا حقوقنا الأدبية....
من فضلك بين لنا هذا من هذا... للفائدة
طبعا إن كنت خبيرا في العسل
و جزاك الله خيرا/////

[عبيدسالم باحنان]

جزاكم الله خيرا على التفصيل وكنا نسمع بالعسل الدوعني وكنا نعرف العسل من دوعن ولاكن لانعرف فوائده وكان مفهو م العسل هو يستخرج من النوب فقط وبوركتم يادوعن ياام الجبال الطويله وسلامي لابنا عمومي من اسر آل باحنان ولكل من سكن بدوعن

[برق البيضاء]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abu iman [ مشاهدة المشاركة ]

من فضلك بين لنا هذا من هذا... للفائدة طبعا إن كنت خبيرا في العسل و جزاك الله خيرا/////

اخي ابو ايمان انا لست من خبراء العسل وانما قرأته في موقع فقررت نقله للفائدة ولأن سقيفه الشبامي أولى به
كما اشكرك على المرور اخي الفاضل.
كما اشكر الدكتور احمد على المرور كذالك الاخت عفاف والاخ عبيد سالم

وكل عام وانتم بخير

[abu iman]

شكري للأخ/ برق البيضا على رده اللطبف
و من قال لا أعرف فقد أفتى

[abu iman]

يا باحنان أعمامك من دوعن و لا تعرف فائدة العسل!!!

[عبيدسالم باحنان]

عزيزي الكريم هذه ضريبة الغربه اخوك مغترب في الكويت من 1972واخرج الى بلد عينات ولم اتمكن باللقا مع اخوت بدوعن
لضيق االوقت

[ابوفراس الهمداني]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abu iman [ مشاهدة المشاركة ]

العسل حضرمي .... لكن التسميات ليست حضرمية عندنا عسل : بغية ... و بين المجاني .... و مرية ... إلخ و هذه قضية مهمة و تعتبر هذه التسميات المتداولة ماركات مسجلة ... و تراث يجب الحفاظ عليه... و ما لنا و ما يسميه الآخرون ... لا تضيعوا حقوقنا الأدبية.... من فضلك بين لنا هذا من هذا... للفائدة طبعا إن كنت خبيرا في العسل و جزاك الله خيرا/////

السدر هو أحسن الأنواع ونطلق عليه البغية وهو مفيد للجهاز الهضمي ( قولون امساك غازات مغص اسهال ) للفيروس الكبدي لفقر الدم
السمر هو المرية ممتاز للجهاز الهضمي بعد البغية ويفيد في مشاكل الجهاز التنفسي ( كحة بلغم ربو سعال )
المراعي ( بين المجاني ) فهو مفيد كبديل للسكر ولبناء الأجسام خصوصا الأطفال وفتح الشهية
وهذه الفوائد جبتها لكم من نتائج خبرة بالتعامل مع العسل ومنتجات النحل