08-04-2011, 04:40 PM
|
#1 | |||||||
|
حال متالّق
 
|
** وصفة اليوم** مطبق او (باخمري ) بالصور
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جايب لكم اكلة المطبق ارجو ان تنال اعجابكم المقادير ثلاث كاسات دقيق ابيض وممكن نخلطه مع دقيق اسمر مثلا كاستين لكاسة نصف كاسة سكر للي مايحب الحلو كثير او كاس الا ربع للي يحب الحلو نصف كاسة حليب بودرة بيضة اختياري ملعقة صغيرة خميرة فورية ونصف ملعقة ص بيكنج بودر نصف ملعقة ص هيل ناعم ملعقة سمن ملعقتين الى ثلاث زبادي ملعقة ص حبة سوداء ( حبة البركة) نصف كاس ماء نخلط المقادير كلها مع بعض  بعدين نضيف الماء ونعجنه وتكون العجينة متماسكة ما تلزق  يترك يرتاح لمدة نصف ساعة بعد ذلك يقسم الى اربع اقسام ويفرد كل قسم ويقطع حسب الرغبة ممكن دوائر او حسب ماتحبي   يقلى في زيت غزير وحار جدا على نار متوسطة يعني نسخن الزيت وبعدين نخفض النار  والحين تفضلوا بالهنا والعافية  اقووووووول لا تنسون اللي بيسويها لا ينسى قسمنا منها ^_^ |
|||||||
|
|
08-08-2011, 10:22 AM
|
#2 |
|
مشرفة سقيفة الأسره
|
ماشالله ..
ياخير الا مطبق .. تسلم الايادي اخوي ( مصفر ) .. مصور مراحل الاعداد بعد .. مشكور على مجهودك .. |
|
|
|
08-08-2011, 11:16 AM
|
#3 | ||
|
مشرف سقيفة التصميم والجرافيكس
 
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
||
|
|
|
08-08-2011, 05:04 PM
|
#4 | |||||||||
|
حال متالّق
|
مشكوره اختي بنت شباميه ع المرور الطيب
^__^ تقبلي ودي ووردي |
|||||||||
|
|
|
08-08-2011, 05:06 PM
|
#5 | |||||||||
|
حال متالّق
|
شكراً ع مرورك استاذي القدير السامل بن فهيد
يعطيك الف عااافيه يااااااارب تقبل ودي ووردي |
|||||||||
|
|
|
08-08-2011, 11:41 PM
|
#6 |
|
حال قيادي
|
شيش برك مع الدجاج
المقادير: • دقيق عادي ٣ أكواب• لبن الماعز٢ كلغ• جوز مطحون ربع كوب• كزبرة نصف باقة• دجاج مطحون ٢٠٠ غ • سمنة ربع كوب• بصلة صغيرة• ثوم ٤ فصوص • دجاج مسلوق ومنظف من الجلد والعظام 4 إلى 6 قطع الطريقة التحضير ينخل الدقيق فوق وعاء وتضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الماء البارد. يدعك الخليط للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم العجينة إلى ٤ كرات وتغطى بفوطة مطبخ وتترك لترتاح ١٠ دقائق. يفرم البصل ويفرك بالملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو، وربع ملعقة صغيرة من القرفة. يضاف لحم الدجاج المفروم والجوز. يحرك الخليط للحصول على حشوة لذيذة. يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق كل كرة عجين بواسطة الشوبك للحصول على رغيف صغير. يقطع هذا الرغيف إلى دوائر صغيرة. يسكب القليل من الحشوة فوق كل دائرة عجين ثم تطوى الدائرة فوق الحشوة ويلف الطرفان على بعضهما للحصول على شكل قبعة صغيرة. تسقّط قطع الشيش برك المحضرة على صينية مرشوشة بالدقيق. يصفى اللبن عبر منخل ويوضع على النار ويحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي. تضاف قطع الشيش برك إلى اللبن المغلي وتطهى على نار متوسطة ومن ثم على نار خفيفة. تغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق مع الثوم والملح. يقلى هذا الخليط في القليل من السمنة في قدر صغيرة ثم يضاف إلى حساء اللبن. يطهى الخليط على النار ويقدم الشيش برك مع قطع الدجاج المسلوقة والأرز المسلوق حسب الذوق. |
|
|
|
08-09-2011, 12:59 AM
|
#7 |
|
حال نشيط
|
نشكر اخونا محمدعبدالرحمن عوض مصفر
على المندازي لاكن ناقصة كاسة شاي بالحليب بالهيل ملبن وياسلام على المخمري والمقصص مسميات اشكال منوعة |
|
|
|
08-14-2011, 05:57 PM
|
#8 | |||||||||
|
حال متالّق
|
يعطيك الف عاااافيه ع مرورك اخوووي القعيطي رقم واحد عاد النواقص هاذي عليك انت انا علي وسويت المطبق والباقي عليك ^_^ |
|||||||||
|
|
|
08-15-2011, 01:43 AM
|
#9 |
|
حال جديد
|
مشكور اخى على طريقه الباخمرى من شكله رائع
|
|
|
|
08-15-2011, 04:00 PM
|
#10 | |||||||||
|
حال متالّق
|
اختي بعيده عن الاوطان
مشكووووره ع مرورك الطيب وحسن حضورك يعطيكي الف عااااااافيه يااااااارب تقبلي ودي ووردي |
|||||||||
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
العرض العادي
