شاورمــا الدجــــاج

[عفاف]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الخيرا وجمعة مباركة
المقادير :-

دجاج بدون عظم وجلد
بهارات حسب الرغبة وفلفل اسود وملح
طحينة سائله + نص حبه ليمون
بصل حبه او حبتين حسب الرغبة
مخلل حسب الرغبه (يقولون يضر اهل الضغط) + خس
بطاطس شرائح للقلي

الطريقة:

يقطع الدجاج شرائح صغيره ورفيعة والافضل يغسل ويوضع في الفريزر لوقت التحضير ثم يقطع وهو يقطع وهو مجمد يعطي شرائح رقيقة ,,,
يوضع في مقلى بدون زيت ويقلب وتوضع معه البهارات والملح ,,, اذا فيه فضخة تضاف له شويه مقدار ربع معلقة
سغيره لاجل تعطيه نكهه حلوه ,,,, ثم يغطى المقلى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ,,,,
في نفس الوقت نقلي البطاطس ونقطع البصل الى شرائح رقيقة وتوضع معه سماق مقدار نصف ملعقه صغيره
ويفضل ان يوضع السماق بالمنخل ويقلب ونضعه في الثلاجة لحين التقديم .

نجهز الطحينة مقدار فنجان شاهي ونصف حبة ليمون نخلطهم بملعقة ثم نضيف عليهم
ماء بمقدار مانحب يعني اذا تبغينها ثخينه او خفيفة,,, وممكن نضيف معها ملعقتين زبادي حسب الرغبة .

بعد ان يجهز الدجاج والبطاطس يقدم مع الخبز ويلف حسب الرغبة وبالهناء والعافية ,,,,

ملاحظة : الطحينة لدهن الخبز قبل وضع الدجاج .

[علي بن طالب الحامد]

هاتي لنا طريقة القشري الحضرمي بالدجر ....ايه بغينا بالقوت الشامي ...!

[عفاف]

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي بن طالب الحامد

هاتي لنا طريقة القشري الحضرمي بالدجر ....ايه بغينا بالقوت الشامي ...!

هذا قوت شبامي لان في مكوناته فضخه
ان شاء الله بحاول انزل طريقة القشري حتى مصور تساهل اخوي علي بن الحامد .
ربي يحفظك وتسلم على المرور .

[الشبامية]

تسلم الايادى

مع ان طريقتك فيهااختلاف شوى عن طريقتى

بس راح اجربهاان شاءالله مع العشاء

والقشرى امس طبختة لوادرى كان صورتة>>>> تنفع اغنية ههههه

يسلمو وفى انتظار المزيد

[عفاف]

الله يسلمش
خلاص القشري عليش شكلش تعرفين له
وطريقة الشاورما جربيها ويارب تضبط .

[الشبامية]

طيب لية ماانفتح ملف بجميع الطبخات الحضرمية

ونقوم بحفظها فية حتى يسهل للمتصفح الاختيار

[عفاف]

على بركة الله حلوه الفكره وكل من عندها طبخه تحطها .

[قمران]

اقتباس :

هذا قوت شبامي لان في مكوناته فضخه

طريقة جميلة وفيها نظافة أفضل من شاورما المطاعم

الله يعطيك العافية

[وفاء القلوب]

مشاء الله عليك يا قمران متذوق هههههههههههه

[وفاء القلوب]

طيب لية ماانفتح ملف بجميع الطبخات الحضرمية

ونقوم بحفظها فية حتى يسهل للمتصفح الاختيار

................................


غاليتي الشبامية

يا ليته صدق تعالي حطي يدك مع يدي وافتحي انت الصفحة واتمنى من الادارة الاعامه تثبيت الموضوع

وكلنا بنشارك معاكي فكرة رااااائعة

تسلمي يا حبوبة نستنى تنزل الموسوعه واحنا قفاش ولا يهمش يا صمصومه

تحياتي وتقديري

اختك المحبة

الوفااااااااااء