..::.. البـــابايـــا ..::..

[إحساس حضرمية]

	البابايا فاكهة استوائية غلافها ذو لون اخضر ولبها أصفر ومذاقها بين المانجووالشمام. تتوفر أشجار البابايا في منطقة أمريكا الجنوبيه و صلالةوالأحساءو البحرين في شبه الجزيرة العربية و منطقة آيت شتوكةبالمغرب. البابايا غنية بالفيتاميناتC و A و E وكذلك فيتامين ب1و ب6 والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والريبو فلافين مع نسبة عالية من أنزيمات الهضم فهي فعالة جدآ ضد الأكسدة والشيخوخة وهي كذلك غنية بالألياف مما جعلها صالحة لمرضى القولون وكذلك هي فعالةجدآ في مكافحة الخلايا السرطانية. تستخدمها بعض النساء لمعالجة البشرة لأعطائها النعومة اللازمة من خلال عمل أقنعة خاصة. وأهم مايميز ثمرة البابايا" هو احتواؤها على مادة " باباين" الكيميائية, وتتركز كميات هذه المادة في الثمار بشكل أكبر وخاصة الناضجة منها , بالمقارنة مع نسبة وجودها في الأجزاء الأخرى. وهي تساهم في الإسراع بهضم البروتينات التي نتناولها في وجبات الطعام , وخاصة تلك البروتينات المعقدة في اللحوم .