المحضار مرآة عصره (( رياض باشراحيل ))مركز تحميل سقيفة الشباميحملة الشبامي لنصرة الحبيب صلى الله عليه وسلم
مكتبة الشباميسقيفة الشبامي في الفيس بوكقناة تلفزيون الشبامي

العودة   سقيفة الشبامي > الطب والأسره > سقيفة الأسره > سقيفة الطبخ
التعليمـــات روابط مفيدة Community التقويم مشاركات اليوم البحث


أبغي طبخة الكشري حق آل حسان .. تعرفوها؟؟؟

سقيفة الطبخ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-23-2010, 03:14 PM   #1
ابوحضرموت الكثيري
حال متالّق
 
الصورة الرمزية ابوحضرموت الكثيري

افتراضي أبغي طبخة الكشري حق آل حسان .. تعرفوها؟؟؟

أبغي طبخة الكشري حق آل حسان .. تعرفوها؟؟؟

أحسن كشري يطبخه آل حسان وهي الأسر الحضرمية العريقة بمدينة سيؤن

يشتغل رجالها عادة بصياغة وتجارة الذهب وقديما الفضة

تشتهر نسائها بفن الطبخ أو إتقان الطبخات الحضرمية التقليدية وعلى رأسها طبخة الكشري المسكن ،

وقد أستضافني احد أبناء آل حسان على العشاء وبالفعل تأكدت صدقاً وتذوقاً من هذه الحقيقة ..

تُرى هل من يتفضل بشرح هذه الطبخة من الكشري الحساني الطيب .
التوقيع :
  رد مع اقتباس
قديم 12-23-2010, 08:13 PM   #2
آل حازب
حال نشيط
 
الصورة الرمزية آل حازب


الدولة :  حضرموت
هواياتي :  السباحة و ركوب الخيل
آل حازب is on a distinguished road
آل حازب غير متواجد حالياً
افتراضي

كشري على الطريقه المصريه




المقادير:




الارز بالعدس:


كوب ارز مصرى


كوب عدس اسمر


كوب ماء سلق العدس


بصله كبيره مبشوره


زيت


بهارات


بابريكا


ملح



المكرونه:


نصف باكيت مكرونة


3 ملاعق كبيره صلصه طماطم


القليل من الماء


زيت


ملح



الصلصة:


3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"


ملعقه كبيرة صلصة طماطم


5 فصوص ثوم مفروم


4 ملاعق كبيره خل


القليل من الماء


زيت


ملح



الكمونيه:


4 فصوص ثوم


ربع كوب ماء


ملعقه صغيره هرميه كمون


2 ملعقه كبيره خل


زيت


ملح



البصل الوردات:


زيت


2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة


فلفل





الطريقة:





الارز بالعدس






نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .









نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.







نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا







ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.







مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق







ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.







يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج,



المكرونه






نسلق المكرونه







ونقوم بتحضير صلصه المكرونه



نقوم بوضع الزيت في القدر


ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح







ثم نقوم بإضافه المكرونه







ونقلبها جيدا مع الصلصه



من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه
التوقيع :
اضغط هنا
[url="http://www.quranflash.com/quranflash.html"]Qura
|~|
  رد مع اقتباس
قديم 12-24-2010, 09:44 AM   #3
سالم محمد باعباد
غير مسجل


افتراضي

شف ياسلطان خذ وصفة عشاي قبل اسبوع غرفي خالص
مالي حد في سيئون لاوصف لك الحساني

رز
وربع كمية الرز دجر
حبتين باذنجان
لخم قريني
سمن بنادري ( بحري )
بصل وثوم وكمون وفلفل حار وملح حسب الطلب
مع اضافه المقدار المناسب من الماء

السر ليس في المكونات السر في طريقة وضعها وتحريكها وهذي بركات النسوان الجلية
  رد مع اقتباس
قديم 12-24-2010, 06:10 PM   #4
دمعة
حال قيادي

افتراضي


اول مرة اعرف ان الطبخ في هذه السقيفة
كان ودي اجاوبك بس ما اعرف اسوي كشري
ههههههههههههههههه

ممكن تغير الطلب هههههههههههه

تحياتي لاصحاب الطرق والجميع
التوقيع :


الله لا اله الا هو وحده لا شريك له ،له الملك وله الحمد يحي ويميت وهو على كل شي قدير

سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله أكبر
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  رد مع اقتباس
قديم 12-24-2010, 06:33 PM   #5
سالم محمد باعباد
غير مسجل


افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة [ مشاهدة المشاركة ]

اول مرة اعرف ان الطبخ في هذه السقيفة
كان ودي اجاوبك بس ما اعرف اسوي كشري
ههههههههههههههههه

ممكن تغير الطلب هههههههههههه

تحياتي لاصحاب الطرق والجميع

طيب يادموعه اذا مالك بالكشري نبي طريقة عمل الكعك
همي بطني اذا جعت درجت على المطبخ - سقيفة الشبامي
  رد مع اقتباس
قديم 12-24-2010, 06:36 PM   #6
سالم محمد باعباد
غير مسجل


افتراضي

بعد اذنك يالكثيري بانحول موضوعك الى سقيفة الطبخ وهناك باتحصل جواب من طباخات
انما في العامة ترا كلنا اكالين الكشري وبسسسس 0 حيااااابك
  رد مع اقتباس
قديم 12-24-2010, 07:13 PM   #7
الشبامية
حال قيادي
 
الصورة الرمزية الشبامية

افتراضي

طيب اسئل صاحبك الي عزمك على الطريقة!!
التوقيع :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 12-25-2010, 05:08 AM   #8
ابوحضرموت الكثيري
حال متالّق
 
الصورة الرمزية ابوحضرموت الكثيري

افتراضي

يالشيخ المنصب باعباد ترى سقيفة الطبخ مليان طين وغبار وحتى العنكبوت وتوشت مهجورة من زمان دويل نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وما لحقنا فيها إلا الأخ العبيكان ماقصر وكلف نفسه بس جاب لنا كشري مصري نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأما الأخت الشبامية صكت الباب في وجهينقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
قديم 12-25-2010, 08:22 AM   #9
سالم محمد باعباد
غير مسجل


افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوحضرموت الكثيري [ مشاهدة المشاركة ]
يالشيخ المنصب باعباد ترى سقيفة الطبخ مليان طين وغبار وحتى العنكبوت وتوشت مهجورة من زمان دويل نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وما لحقنا فيها إلا الأخ العبيكان ماقصر وكلف نفسه بس جاب لنا كشري مصري نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأما الأخت الشبامية صكت الباب في وجهينقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اخي الكثيري هذه المرة الثانية تعيد موضوع انا نقلته
رجاء عدم التدخل في صلاحياتي واذا لك شكوى عليك بالاداريه
موضوع الكشري مكانه الصحيح الطبخ وفوق هذا تركناه وتداخلنا فيه
سيتم نقله للمره الثانية
  رد مع اقتباس
قديم 12-25-2010, 08:30 AM   #10
سالم محمد باعباد
غير مسجل


افتراضي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوحضرموت الكثيري [ مشاهدة المشاركة ]
يالشيخ المنصب باعباد ترى سقيفة الطبخ مليان طين وغبار وحتى العنكبوت وتوشت مهجورة من زمان دويل نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وما لحقنا فيها إلا الأخ العبيكان ماقصر وكلف نفسه بس جاب لنا كشري مصري نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأما الأخت الشبامية صكت الباب في وجهينقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سمع كلام خوك مادام ماحصلت لك جواب يا اسال صاحبك حسب ماقالت الشباميه
يااسمع كلامي وتزوج عندهم وفك نفسك مادمت مغرم بالكشري نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.9, Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas