دجاج بالمعكرونة والصلصة الحمراء

[المسالمة]

المقادير:
4 صدور دجاج
400غ من معكرونة البيني Penne
صلصة البندورة (الطماطم)
200غ من الأجبان المتنوعة
رأسان من البندورة (الطماطم) مقشران ومقطعان
صعتر بري أو توابل إيطالية
زيت وزبدة لقلي قطع الدجاج

صلصة البندورة (الطماطم)

500 غرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة، والمقطعة والمطحونة Purée
1 ملعقة صغيرة من الملح
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
ملعقة طعام من الصعتر البري أو التوابل الايطالية


طريقة التحضير:

تقلى صدور الدجاج في الزيت والزبدة.

تسلق المعكرونة حتى تنضج تماماً.

ترصف المعكرونة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

ترصف قطع البندورة حول المعكرونة وتوزع فوقها قطع الدجاج.

تسكب الصلصة فوق الدجاج والمعكرونة، وتوزع فوقها الجبنة.

ترش بعض التوابل الإيطالية فوق الطبق قبل خبزه في الفرن حتى ينضج الدجاج وتذوب الجبنة.

يقدم الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء.


تحضير صلصة البندورة (الطماطم)

تقلى البصلة بالزيت الى أن تشقر ثم يضاف اليها البندورة المهروسة والصعتر البري أو التوابل الايطالية ويمزج الكل معاً ويطهى فوق نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.


ملاحظة
يمكن استبدال الصعتر البري والتوابل الايطالية بربع كوب من الحبق الطازج المفروم ناعماً.
(مقتبس )

[القعيطي رقم واحد]

ياسلام على وجبة مكرونة الدجاج شكرا على من قام بنقل وعرض.

[المسالمة]

شكرا على المرور

[بنت شبامية]

تسلم اديكي اختي ( المسالمة ) .. سلمكي الله من كل شر ..
على النقل الجميل .. وبعد اذنك شلت اسم المنتدى الي اقتبستي منه واكتفينا بـ (مقتبس ) للامانة في النقل ..
تحياتي وخواتم مباركة ..

[عناقيد الروح]

روعة صراحة
ودجاج بالمكرونة تحفة انا بعملها صراحة قمة الروعة
تسلم يدياتك غلاتي ونقلك المميز
وشكرا لمجهوداتك الجبارة بسقيفتنا