كرات اللحلم بلكمووووووون

[الدمعه الحزينه]

كرات اللحم بالكمون في صلصة البندورة (الطماطم)

كيلوغرام من لحم الغنم أو البقر الهبر المفروم
بيضتان
نصف كوب من الكعك المطحون
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من الكمون
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
زيت لقلي كرات اللحم


صلصة البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
ملعقتا طعام من الخل
كوب ونصف الكوب من الماء

يخلط اللحم مع البيض والكعك المطحون، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.
ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.
يصفى الزيت من المقلاة ويسكب مكانه كوب ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافة إلى الخل والملح والفلفل. يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق. تعاد كرات اللحم إلى القدر وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.

[بنت عمد]

اليوم با نلقيه ياخيه لكن لا ماطلع زين ياويلش
تقديري العالى لش

[الزين يفرض نفسه]

شو يعني كعك مطحون ؟

قصدك خبز ناشف مطحون مثل ( البقسماط ) ؟

احلااا شي ان مافيه بصل يعني حتما ولزما ولا بد اسويه هههه

احب اللحم المفروم ومحرومة منه لأن البصل يكون أساسي معاه في أكثر الطبخات

يعطيكي الفين عافية دموعة

[abu iman]

و ين اللحم ؟؟ معاد نروحه الا من العيد إلى العيد معاد حصلناه الكيلو بألفين بلدي نصفه عظام و الربع بستة ألف ما يشبع سقلة و بغيتي نحن نطحنه و نسويه كرات
تدرون كم با تكلف كرات اللحم هذه تعالوا نحسبه
كيلو لحم بألفين البنادورة الكيلو اليوم بسبع مائة
ملعقة كبيرة من الكمون بمائة لأن الكيلو بألف و مائة
الحسبة با تطلع قريب 3000ريال في وجبة واحدة
هاتوا لنا وصفات كما حق الباخمري ما تكلف الا قليل دقيق و تفويشة
من ما يحب الزين و الأكل الطيب لكن الوقت قاهر.. يا أختي

[الدمعه الحزينه]

مشكوره يابنت عمد

[الدمعه الحزينه]

الزين ياعسوله اقصد بلكعك المطحون قصدي شبوره مطحونه جربي ولن تندمي

[الدمعه الحزينه]

الله يخلي بنت الديك يعطيك العافيه يصلح لكل الطبخات