طريقة عمل العجّه

[بنت المكـــــــــلاّ]

السلام عليكم ورحمة الله

تاخرت عليكم لظروفي الخاصه بي

اليوم معي لكم طريقة عمل العجه وهي كالتالي

المقادير:

اربع حبات بيض

ست ملاعق دقيق

ملعقه صغيره بكينج بودر0

علبة زبادي صغيره0

ربع حزمة بقدونس0

حبة فلفل اخضر كبير((رومي))0

بصله صغيره0

شويه كزبره خضراء0

وبطاطس حسب الرغبه ((حبه واحده))0

وبهارات شوية مرقه دجاج وشوي ملح

الطريقه:

نخلط البقدونس والبصل والكزبره والفلفل الاخضر مع بعض
في الخلاط ثم نبعده على جنب ونخلط البيض والزبادي والدقيق والبيكنج بودر والملح والبهار وبعد ذلك نضع الخليط السابق فوقه ونخلطهم مع بعض حتى يتجانسو 0

ويوضع في صينيه ويوضع في الفرن 0

وبالهناء والعافيه0

وهي طبخه رهيبه جدا0 اتمنى تعجبكم0

;birth

[الشبامي]

ياسلام يابنت المكلا
على قدر فرحتنا بالعجه علىقدر فرحتنا بعودتكم الى السقيفه
حمدالله على السلامه والسقيفه منوره
وبأنتظار مواضيعكم القيمه
وبأنتظار اخت كريمه اخرى هي المنصوره التي اشرفت على هذه السقيفه وشردت!!!!!!:)

[سالم محمد بلفقيه ((الشرقاوي))]

ياسلام على الطبخه بس اخاف انها ماتكون زينه لان اسمها
غريب :D

ومشكوره يابنت المكلا بس حاااااكلها يعني حاااااكلهااا

:o ;birth

[الشعف]

وانا قول السقيفة منوووورة لييييه ؟؟ :)

اتاري بنت المكلا في المطبخ تكشن :D ...
آنستي وارحبتي والدار دارش ... وشي نحن تصكصكنا من قل التغذية بسبب غيابكم انتي والمنصورة ... المهم عليكم بالفيتامينات والطبخات المغذية :D ... خلوا نحن نتربرب قليل ;).

شاكرييييين :)

[معجب ببدوي زبير]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حمدا لله على السلامه واهلا وسهلا بعودتكي اختي العزيزه بنت المكلا
وهلا بيكي وبطبخاتك اللي نحن في اعز الشوق لها وك>لك اختنا العزيزه المنصوره ارجوا ان يكون المانع خير على تاخرها عن السقيفه .
واشكرك من اعماق قلوبنا على عودتك وعلى الجديد الذي تمتعين مطبخنا به من طبخاتك الجميله .

[الحضرميـــــــــــه]

عليكم السلام
تسلمون على كل ماقلتوه
بس ارجو ان الطبخات اللي اقولها تجربونها وتقولن رايكم0

لاعدمتكم اخوه0

[النورس الراحل]

شكرا اختى على طريقة الحلوة بتقديم أكلاتك الحلوة وشكرااااااااااااااااااااااااااااااااا من قلبي
لكن ما ساعدتني بموضوعي الطرحة الاخير
واتمنى نتعاون أكثر بالايام القادمة

[الدكتور أحمد باذيب]

اختي
العجه ،، افيدينا هل هي اكله حضرمية؟؟

[عبيدسالم باحنان]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
معي لكم كيك تاكلو أصابعكم وراها وأدعو لي
هاذه الكيكه الحلوه المقادير1.5 كاس طحين
2/1 كاس كاكاو بودره ساده (مر) كاس وربع سكر
4 بيضات 3/2 كاس زيت 4 ملاعق كبيره حليب بودره
3/2 كاس ماء2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
1- نخلط كل النواشف مع بعض وكل السوائل مع بعض
2- نضع النواشف علي السوائل ونخلط جيدا لمده دقيقتين
- ندهن صينيه فرن بالزيت ونرش قليلا من الطحين
- نصب الخليط ونتركه 5 دقائق يرتاح إلي ان يسخن الفرن - تدخل الفرن لمده 35 دقيقه علي نار هادئه
تزيين الكيكه
- بعد ان تبرد نخلط 2/1 علبه قشطه مع 2/1 علبه نستله المحلي ونغطي به الكيك - ناخد واحده جلاكسي او فليك ويبشر على وجه الكيكه -توضع في التلاجه وبالف هنا وشفا للي يعملها وارجو ان تنال اعجابكم جميعا تحياتي

تدهني بعصير الأناناس الطبقة الأولى ثم تضعي طبقة من الكريم شانتيه أو الدريم ويب بعد عملها بالطريقة المكتوبة في علبتها ثم ترصي قطع من الأناناس الصغيرة وتكرري الطريقة في الطبقات الثلاث ثم تدهني بالكريمة الكيكة جميعها من الخارج هكذا ولكن بعد قص أطراف الكيكة. ثم قطعي كل شريحة أناناس بالعرض لتصبح خفيفة ثم أقطعيها نصفين ورصي على هيئة وردة
وضعي باقي الكريمة في كيس التزيين واعملي وردات في طرف الكيكة ووردة كبيرة في وسطها ثم زينيها بالكرز ورشي حول حزام الكيكة باللوز المحمص والمطحون أو الفستق أو جوز الهند المبشور وتقدم بهذا الشكل عن نفسي أتنوع في تزيينها على حسب الفاكهة المتوفرة فانا أحبها بالفراولة حتى يطلع شكلها فاخر جداا وبالإمكان عملها بالكيوي او الفواكه المشكلة* عن نفسي أتنوع في تزيينها على حسب الفاكهة المتوفرة فانا أحبها بالفراولة حتى يطلع شكلها فاخر جدا وبالإمكان عملها بالكيوي او الفواكه المشكلة وبإمكانك عملها بالشيكولاتة برش أطرافها ببشر الشكولاتة وتزيينها بكريمة الشيكولاتة وبالهناء والعافية على قلوبكم

[عبيدسالم باحنان]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أضرار شرب الماء وأنت واقف..!!
عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم زجر عن الشرب قائماً رواه مسلم . و عن أنس وقتادة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه و سلم " أنه نهى أن يشرب الرجل قائماً " ،
قال قتادة : فقلنا فالأكل ؟ فقال : ذاك أشر و أخبث "رواه مسلم و الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم قال :
لا يشربن أحدكم قائماً فمن نسي فليستقي " رواه مسلم .
و عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال :"
نهى رسول الله صلى الله عليه و سلم عن الشرب قائماً و عن الأكل قائماً و عن المجثمة و الجلالة و الشرب من فيّ السقاء ".
الإعجاز الطبي
أوضح الدكتور عبد الرزاق الكيلاني * أن الشرب و تناول الطعام جالساً أصح و أسلم و أهنأ و أمرأ حيث يجري ما يتناول الآكل والشارب على جدران المعدة بتؤدة و لطف . أما الشرب واقفاً فيؤدي إلى تساقط السائل بعنف إلى قعر المعدة و يصدمها صدماً ،و إن تكرار هذه العملية يؤدي مع طول الزمن إلى استرخاء المعدة و هبوطها و ما يلي ذلك من عسر هضم . و إنما شرب النبي واقفاً لسبب اضطراري منعه من الجلوس مثل الزحام المعهود في المشاعر المقدسة ، و ليس على سبيل العادة و الدوام . كما أن الأكل ماشياً ليس من الصحة في شيء و ما عرف عند العرب و المسلمين . و يرى الدكتور إبراهيم الراوي
أن الإنسان في حالة الوقوف يكون متوتراً و يكون جهاز التوازن في مراكزه العصبية في حالة فعالة شديدة حتى يتمكن من السيطرة على جميع
أن الإنسان في حالة الوقوف يكون متوتراً و يكون جهاز التوازن في مراكزه العصبية في حالة فعالة شديدة حتى يتمكن من السيطرة على جميع عضلات الجسم لتقوم بعملية التوازن و الوقوف منتصباً.
و هي عملية دقيقة يشترك فيها الجهاز العصبي العضلي في آن واحد مما يجعل الإنسان غير قادر للحصول على الطمأنينة العضوية التي تعتبر من أهم الشروط الموجودة عند الطعام و الشراب ، هذه الطمأنينة يحصل عليها الإنسان في حالة الجلوس حيث تكون الجملة العصبية و العضلية في حالة من الهدوء و الاسترخاء و حيث تنشط الأحاسيس و تزداد قابلية الجهاز الهضمي لتقبل الطعام و الشراب و تمثله بشكل صحيح .
و يؤكد د . الراوي
أن الطعام و الشراب قد يؤدي تناوله في حالة الوقوف ( القيام) إلى إحداث انعكاسات عصبية شديدة تقوم بها نهايات العصب المبهم المنتشرة في بطانة المعدة ، و إن هذه الإنعكاسات إذا حصلت بشكل شديد و مفاجىء فقد تؤدي إلى انطلاق شرارة النهي العصبي الخطيرة Vagal Inhibation لتوجيه ضربتها القاضية للقلب ، فيتوقف محدثاً الإغماء أو الموت المفاجىء .
كما أن الإستمرار على عادة الأكل و الشرب واقفاً تعتبر خطيرة على سلامة جدران المعدة و إمكانية حدوث تقرحات فيها حيث يلاحظ الأطباء الشعاعيون أن قرحات المعدة تكثر في المناطق التي تكون عرضة لصدمات اللقم الطعامية و جرعات الأشربة بنسبة تبلغ 95% من حالات الإصابة بالقرحة .
كما أن حالة عملية التوازن أثناء الوقوف ترافقها تشنجات عضلية في المريء تعيق مرور الطعام بسهولة إلى المعدة و محدثة في بعض الأحيان آلاماً شديدة تضطرب معها وظيفة الجهاز الهضمي و تفقد صاحبها البهجة عند تناوله الطعام و شرابه.
قال تعالى : " وجعلنا من الماء كل شئ حيا "
سبحان الله

[عفاف]

أتمنى لو حطيتي صورة العجّة لان شكلها جميل ومتأكدة بأنها راح تفتح الشهيّة
وبالعافية عليكم
تسلمين على الموضوع .